ジャーマンポテトに、昆布だし。 やってみたらおいしかった。 ただし、昆布茶ですけど。 そう言えばけんちんを作るのに、 辰巳芳子さんは、 オリーブオイルを使っていたっけ。 あまり使ったことのない組み合わせ。 食の探求はすばらしい。 昆布を乾いたまま…