昨年１２月２５日に播いた、カイワレダイコン。 やっと食べごろ。夏なら、１週間なんだけど。 ・ 午前中は、うどん打ち。 機械なんだけどね。 やっと、手順が飲み込めてきた。 水や時間で、生地の感じが違う。 それにゆでるタイミング。 結構難しいですね。 …