広尾の段々畑の干し柿がいい具合に、乾燥しています。 それで、水分が満遍なく飛ぶように、種離れがよくなるように、皮をもみます。 そうすると、カチンカチンだった柿が、柔らかくなります。 まるで、おばあさんのひじのように。赤ちゃんの中には、ゆびをし…
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