恐るべしブラックベリー

盛んに実をつけているブラックベリーですが、
繁殖力は、いたって旺盛。
一度植えたところは
抜き取っても、地下茎が残っていたりすると、
そこから新しい株が生えてきます。

ことによると、根からも、
新しい株が出来るようです。

写真は、隣に敷いてあった、
マルチの中にあった芽。
たぶん根の先から、
生えてきたものだと思います。

もちろん株分けも出来るし、
挿し木でも出来るし。
種を播いても出てきます。

もっとすごいのが枝の先が地面に触れていると、
そこから、根が生えて、株になるのです。
ストローベリーのランナーのようなことがおこるのです。
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でもこの時期になる実は、
日持ちがしないから、熟したてを、
食べるしかありません。

冷凍のものはあっても、
生で青果市場に並ぶことは、
あまりありません。
一部の製菓材料としては、手に入るようです。

問題は、酸味と種。
ミキサーにかけて、ざるで濾すとおいしいジュースになります。
お好みで、砂糖をジュースは、加えて、とてもおいしいです。
このピューレは、ムースや、アイスなど、ソースに、ジャム。
色がとても綺麗で、味もいいです。

取ったものは冷凍にしておいて、
たまったら、加工するといいかもしれません。

種が入ったままでも、私は好きです。
おなかの調子がいいんじゃないかな。

案外鳥が食べにこないのも、
育てやすくていいですね。

時期を逃すと、一度にたくさんできて、
あとは、何もなくなってしまうのも、
メリハリが当て育てやすいです。

ラズベリーの仲間は、この時期に出来て、
また、秋に出来るものもあります。

どちらもあまり日持ちがしないのが難点ですが、
出荷できない、ことを、逆に喜んで、
ここでしか味わえない「特別」を、ぜひお試しください。

農園へ、いらっしゃーい！

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2006-07-18 今日も雨
アスターの花が咲き始めました。
切花にするほどではありませんが
鮮やかな色は目を引きます。
この辺ではエゾ菊と呼ぶ人が多いようです。
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数日前から１０度以上も気温が下がり、
雨でうっとうしいけれど、すごしやすいです。
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一日一日育ちの違う
生き物相手、
収穫ややることができないでいるのは
とても心配です。
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仕事の方に目がいっている間に、
子供たちもどんどん変化しています。
こちらも生き物相手です。　
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今週は学期末。
ちょっと家族のほうに、
目をむけないと。
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今日の言葉
おもいやり