パンケーキの作り方

久しぶりにパンケーキを焼きました。
育ち盛りの高校生は振り向けばおなかを減れしており、
その食欲は、見ていて気持ちよくもあり、恐ろしくもありです。

この子のそばにいると、
つられて、食べてしまいます。

簡単なのに、なかなか作ってやれませんが、

本当に簡単なので、作り方を。
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ハカリに、
ボールの中に、ざるを重ねて、のせます。

その中に、
小麦粉　　　　１００ｇ
ベーキングパウダー５ｇ
砂糖　　　　　　３０ｇ
　　　　　　　　　　　入れて、こします。

ざるをはずしたボールの、小麦粉に
くぼみを作り、

牛乳　　　　７０ｇ
卵　　　　　　１個
溶かしバター２０ｇ　
　　　　　　　　　入れます。
　　　　　　　　　私は、バターを溶かすのが面倒なので、
　　　　　　　　　サラダ油にしています。

何で、液体が㏄でなく、ｇかというと、
はかりに載せっぱなしだからです。

卵も、ほぐしたほうがいいのですが、
これも、面倒ですし、混ぜるのに、練っても、
そこそこ、おいしく出来ますので気にしません。

後は焼くだけ。両面焼くのが面倒なときは、
ふたをして、弱火で蒸し焼きにします。

バニラエッセンスを入れてもいいのですが、
面倒なので省略。
面倒がってばかりの、
パンケーキですが、簡単でしょ。
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でも今日のは、先日煮て置いた、
りんご甘煮も入れました。
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娘はさらにアイスクリームをたっぷり乗せていました。

高校生恐るべし。
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写真は、夏の間かれていた、
アーティチョークから、新芽が出てきたところ。
来年は、大きな株になってくれるかな。
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2006-10-11
がんばれピーマン

ピーマンがもったいなくて処分できなかった人。
本当はちょっと困るんですが、
私もどれくらいまでもつのか
試してもらいたいのもあるのです。
今これくらい。

根元に、ほうれん草の芽も出ています。
ピーマンは、
まだまだ収穫できそうですよね。
来年はやはり処分の時期を、
考えないといけないかもしれません。

何か、収穫物が減るかもしれませんけど、
その分、ピーマンが長く楽しめます。

しし唐、ピーマンの葉のてんぷらと、
佃煮は好評でした。

にんじんの葉の佃煮もそこそこいただけます。
大量に作らないのがコツかも。
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茨城の山いいなー。

筑波山の,ユースホステルの、お母さんの、
ご飯の盛りがとてもよく世話好きの方だったと、
息子が言っていたいました。

彼は自転車で、日本一周したのですが、
私も自転車旅行を、考えているところです。
どなたかご一緒しませんか？

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今日の言葉
いい日旅立ち

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サツマです
『台風一過の翌日、茨城の家近くのキンモクセイが
二度目の花を咲かせていました。
台風でキンモクセイの花が散ると嘆いていた、
さいたまの友人の所も咲いていることを願いました。』