ねりまでよかった。

一昨年も晴耕雨寝していたのねえ。
きょうはおやすみ。

土砂降りの雨でおきたら、
お昼をとっくに過ぎていました。

よく降っています。
植物にはいい雨です。

息子と二人で昼食。
昨日アサノママからいただいた、
とれたてほうれん草と、
これまた昨日掘ってゆでた、たけのこ。
白滝村のオカダファームのベーコン。
にんにくと、唐辛子。
いためて、スパゲッティーに。

これまた昨日とって、
醤油とみりんで、
軽く味をつけた蕗を添えて。

うーんちょっと、
ペンションにでも行ったような。
・
昨日の夜は、
タミさんからいただいた、
体験農園の小松菜。
初物。
みそ汁サイコー。

それと、ゆでたてたけのこのお刺身。

メインは、娘の買ってきた鮭のあら。
なんてお安いの？
鮭というよりサーモン。
骨は多いけれど気にならない。

骨の周りと皮の周りって
どうしてこんないおいしいんだろう。
皮もパリパリ。
ソテーにしました。

大皿に並べて、マヨネーズで、
細い線で飾りにして、
これまた取れたてイタリアンパセリのみじん切りをかけると、
見た目もかなりゴージャス。

取れたてづくし。
特にたけのこは
仕事が終わってから、
竹やぶにうかがって、
お願いしてその場で掘っていただいたもの。

帰ってすぐに茹でました。

根のほうまで硬くない。
皮の下のほうも、おいしくいただけるし、
ぜんぜんえぐみがないのです。

ホーラ、あなたも練馬に住みたくなってきた。
・
ジャガイモの芽掻きは
今度の講習の時にお教えしようと思っていますが、
分かりやすく芽の出ている人は、
もうとってもいいです。

ホワイトボードには
やり方が書いてあります。

いい枝を、２本か３本残して、
その他は、かきとります。

芋が浮かないように手で
イモを押さえるようにしてとるといいです。
途中ちぎれても大丈夫です。
大きくなるまで、随時出てきたらとってください。
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明日　日曜日、晴れていれば午前中、
ファームにいくつもりでいます。
１０時ごろ、体験農園。１１時ごろ野菜教室へ。
会えるかな？
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・・・・・・・・・・・・・・・・・過去ブログ
2008-04-25
小松菜食べごろ

ベビーコーンのたねってどんなのですか？
なんて聞いてくれるとうれしくなってしまいます。

いろんなものを、知らないで食べていることって多いです。
ベビーコーンという種はありません。
とうもろこしのできる前の実のことですから、
普通のとうもろこしの種で、出来ます。

私は、ザーサイと山くらげの、生の姿が見たいです。

むかーし蔬菜の下川先生が、
ステムレタスをはじめて作って、
食べさせてくれたことがあります。
とーってもおいしかった記憶があるのですが。
どんなだったか忘れてしまいました。

山くらげは、たぶんこんな茎を干したものなのだろうことは
想像できるのですが。
いまひとつはっきりしません。

サンチェを抜いたときに、
茎の皮を厚くを剥いて、
食べたことがあります。
特に感動はありませんが、
ソウまずいものでもありませんでした。
干すと、山くらげに近くなるのかな。
と疑問を抱いたままいまだ解決できません。

知っている人だったら、
くだらない疑問なのでしょうね。
・
そろそろ、とうもろこしの芽が出てきました。
・
小松菜は今が食べごろ。
ちょうどいいおおきさです。
全部取ってしまってもいいくらいです。
もう一度種を播くなら、
小松菜を、一度全部取ってしまってからがいいですよ。
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昨年より早くレモングラスを定植しましたが、
枯れはしないけれど、ほとんど成長しません。
暖かくなってからの移植で十分でした。
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ビニールトンネルをした、ズッキーニは、暑すぎてぐったり。
ビニールを、寒冷紗に変えたら、みるみる元気になりました。
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昨日いただいた、センテッドゼラニウと、
レモンバームと、チェリーセージをハーブガーデンへ。

バジルと、コウサイ（シャンツァイ、コリアンダー）も定植。
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2007-04-25
レモングラスの定植時期

雨読したかったのですが、雨寝してしまって、
爆睡してしまったことに、びっくりです。
疲れてたのねえ。

でも寝だめはできないって？
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久しぶりに、家にいるので、掃除。
雨だと、やる気が薄れるのですが、
しっかり寝てしまったせいでしょう。
動ける動ける。
気になっていた家の中の植物も
面倒を見ることができました。
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そろそろ農園のレモングラスを畑に、
植えるころになりました。
冬の間鉢あげして、
ハウスの中にあったものです。

生育旺盛で、
小さく株分けしても、
大きな株になります。

今年はどこに植えようか、迷っています。
どこにもうえるところがない・・・。

大きくなったら、
料理にたくさん使いたいです。

いくつかポット植えにしてみようかな。
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関東タンポポは
光が丘公園に、守る会が会って、
手厚く保護されています。

ウチの農園にも、２株見つけました。
どこにあるか探してみてください。
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2006-04-25
雹が降った

雷に雨、
私にはわかりませんでしたが
雹まで降ったそうです。
ころころ天気が変わるので
ついていけません。
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農園のギガンチュームはこれくらい（写真）になりましたが、
我が家のは日当たりが悪いせいか、
葱坊主が上がってきたまでは順調だったのですが、
だんだん黄色くなってきています。無理かも・・・
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写真の後ろはラベンダー。
まだつぼみはありませんが、
新芽がどんどん伸びています。
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皆さんに植え替えていただいたので、
今年はちょっといい感じのラベンダー園になりそうです。

５月下旬が見ごろだと思います。
摘みに来てください。
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今日の言葉
私はついている。