卵がけご飯

友人のところで、栗の葉の落ち葉はきをしました。
2本だけキウイの剪定。
ラベンダーの植え替えも。
バラの植え付けも。


友人の畑は、今年は、ほうれん草の出来がいい。
昨年は、遅い種まきで、まだ小さいうちに、霜に当たり、
かれてしまうものも多かった。
今年は、大きくなってから、霜に当たり、
かれることもなく、きれいに育っています。


水菜のできもいい。
水菜は塩漬けで食べるものだと思っていたけど、
小さいうちのサラダもおいしいし、なべにもいい。
でも残念なことが、歯の隙間に入りやすい今日この頃。


塩漬けを細かく刻んで、熱々のご飯に、
まぶしたら、何杯でもいける。
で、これの卵がけご飯は最高です。

卵が貴重品。という年頃でもないのだけど、
子供のころ、父の割りほぐして、
おしょうゆをかけたものを、
子供たちは分けてもらっていた。
卵が汁っぽくなかった。


たぶんおしょうゆが多めだったのかな、
十分おかずだった。


今は、一人、一個。
すごく生活が豊かないなったのかもしれない。


父は、丁寧に、からざを取り除く。
そしてよーくとく。
私は、あんまり、気にしない。


そういえば夫も、
からざをしっかり取る。
からざというのは黄身をつなぎとめる白い縄状のもの。
黄身の両端にしろく2箇所についているやつ。


普通はとる人が多いのかな。
あまり食感がいいとはいえないし。

夜は、冷蔵庫の中のものをいっぱい入れたなべ。
仕上げに、水菜をたっぷり入れて。


あんこうが冷蔵庫にあった。
娘Mが、昨日アルバイトの帰り、
「安かった」といって、
値引きシールがたくさん張ってあるものを
いくつか買ってきていたっけ。
これおいしかった〜。


また見つけてきてね。

今日の言葉
3歩進んで2歩下がる





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2010-01-16
しもばしら


今日は寒すぎ。
昨日も長ーい霜柱ができていましたが、
今日も解けそうにないですね。


生活の中に、霜柱と、接することが少ないからと、
子供ではなくて、大人の方も楽しんでいます。


サク、サクと、踏みしめるのはとても、
気持ちがいいものです。
あまり硬いと、そうなりませんし、
ちょっと溶け出すとグチャグチャだし。


なガーい霜柱を見つけると
なんだか自慢したくなります。


すごいのを見つけたら教えてくださいね。

30日 31日は
体験農園では、
元肥を入れる作業があります。
皆さんぜひ参加してください。

今日の言葉
楽しいことが仕事になるといいね





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2009-01-16
蕾がいっぱい


ブルーベリーの、剪定。
先日やりっぱなしの剪定枝、
ツボカワサンが、かたしてくれていました。
草も刈っていて、脱帽です。

ブルーベリーの剪定枝を集めていると、
蕾がたくさんあって、
とても、もったいない気がしました。
今まであまり、剪定をしなかったので、
かなり古い弱った枝が沢山あります。


今年は数が少し減るかもしれないけれど、
いい実がたくさんつくと思います。

大根と、葱の収穫。
というより、片付けです。
店販用に葱を出して、
厨房へも少し。

今日はタミさんとティータイム
収穫がない時でも、
畑に来てください。

写真は、剪定前のブラックベリー





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2008-01-16
冬の天地返し。


だいぶ畑が片付いてきました。
27日までには、全部抜き取って、
腐葉土を、入れて置いてください。

天地返しをしないのですか?
という質問を受けました。


以前やっていた年もあるのですが、
あまりに大変のようでしたので、
出来る方はということにしたときもあるのです。

が、最近ではやはり大変なので
説明もしなくなってしまいました。


寒の頃(今頃)、
表面の土30センチほどと、
中の土30センチほどを、
入れ替える作業です。


こうすると、中に住んでいる虫が
寒さに弱って死んでしまうのと、
通気が良くなること、


下のほうの土は、菌が少ないことなど、
いいことがたくさんなのですが、何せ重労働です。
夏の大根のところの天地返しだけで、
いいかなとおもいますが、
数年に一度はやるのもいいかと思います。


余力のある方、ぜひお勧めです。





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2007-01-16
椿園


先日、北区の椿の話を書きましたが、
光が丘にも椿公園があります。
久しぶりに行ってみるとちゃんと、
品種名が書かれていて、
ずいぶんと充実した公園になっていました。


蕾がだいぶ膨らんでいるところでした。
侘助などはもう咲いていましたが、
これからが見ごろになるようです。


練馬区役所の公園課の方は、
粋かどうかわかりませんが、
花は、みんなで楽しみましょう。
今は手折らないように。
たぶん気をつけていれば、
剪定の時期などがあると思います。
そのときにでも枝を分けてもらうことが
出来るのではないでしょうか。
 

くれぐれもみんなの公園。
勝手に、枝をいただかないように、
お願いいたします。

今日の言葉
情けは人のためならず。





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2006-01-16
六本木のお米


久しぶりの雨。良いお湿りでした。
年明けのお日様は、春の兆しを感じて、気分がうきうきします。
 

しかし急に暖かくなって、大根が傷んでしまいます。
早く取りたいし、かといって、まだ野菜の高騰は続いているし、
思い通りにはなりません。

来年度の体験農園への応募が集まっているそうです。
私のほうでは、抽選にはかかわっておりませんので、あしからず。


来年度の農場説明会は2月25日土曜日春日町南地区区民館10時からです。
これは来年度、体験農園の使用が決まった利用者対象の説明会ですので、
体験農園とはどういうものかという説明会ではありません。
今月中に片付け終わってくださいね。

きょうはハウスの除草と、
大根の収穫と、畑の水分がいくらか落ち着いてから、マルチはずし。
雨のおかげで、土が重いもののほこりがたちません。

写真は大根の葉が凍って温かい雨が降ったため、
傷んでいるところです。
食べる部分にはまだ問題がないのですが、
こうなると出荷できなくなります。

六本木のビルの中で、
稲刈りがあったそうですが、
こういう風に、
コストがかかっても、
施設栽培は、安定した生産がいつでも出来、
自然に左右されることもなくなると、
採算が合うこともあるのではないかと、
考えてしまいます。


ビルの中なんて、なんて不自然な。
と思うのですが、
今の農業どこまでが自然なんでしょうね。
六本木のお米は無農薬だそうです。