屋久島へ

屋久島です。
来ました。

５時に家を出て、
８時の飛行機に乗って、
バスに乗って、船に乗って、
１４時１０分宮之浦着
はるばる来ました。

娘と一緒。明日、縄文杉を、目指す予定。

おみやげものやさんで
魔女の学校かと思われる私の母校の
お部屋の先輩みかさんと会う。
母校は全寮制だったので、濃いお付き合いでいたが、
会うのは、いくよさんちで、
昨年のブルーベリーのときに会ったきりで、一年ぶり。

ひょんなことから、屋久島に行くことが分かり、
本当に偶然に、同じころだということもわかって、
明日、行動をともにします。

おみやげ物屋さんで、
モンステラの実を発見し、
買ってしまいました。
まだ青くて食べられないようですが、
帰るころには食べられるかなと思って。

あした本当に登れるか心配。
足腰ガタガタしてるし、
今回は娘に全部任せで、
私ろくに、地図も見ていない。
夫いわく「お母さんに、地図は見せないで、
途中で、おっぽってしまいなさい」って。

屋久島は、姥捨て山かい！
・
今日の言葉
屋久島が呼んでいる
・

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2010-09-04
たまには農について語る

講習２日目
暑い中、お疲れ様です。
練馬３７・８度
ホースの中の水が、風呂のお湯より熱かった。

ヨーグルトが室温で、うまくできる日が続いています。

ヨーグルト作りは、
明治ブルガリアヨーグルトが一番固まりやすい。
ビヒダスヨーグルトもいいけど、いくらかやわらかめ。
おこのみで。
４０度で、６時間が目安だけど、
朝、
どんぶり３個に、大匙大盛１杯ずつヨーグルトを入れ、
よく崩して、
１ℓ牛乳を、３等分して少量ずつ混ぜながらいれ
ラップをして、仕事に出ると、
かえるころには固まっています。

アバウトですがスターターを含め
４日分作るほうが
頭使わなくていいです。
・
種は今日も播けず。水を撒く。
井戸水よく持つなーと感心していたら、
３つの蛇口同時に使っているうちに、
ついに、ダウン。
一つずつ使うことで、何とか復帰。
・
ボスは、白菜と、自家用サトイモに、殺虫剤を撒きました。
キャベツブロッコリーの苗に、芯くい虫出ています。
気をつけてください。
寒冷紗をかけておけばだいぶ防げますが、油断しないでね。
・
私の働いている農園では区の体験農園と、
私立の野菜教室があります。
値段が倍以上違って、
広さも区のほうが広い。

平たく言うと、公立はいろいろな制約があるけど、
私立はそれが無いので、
たとえば、区外の人もどんどん参加できるのです。

それと、植えつけるものはほとんど同じでも
いくらかサービスが違う。
野菜教室はスニーカーでも参加できることを、目指しています。
実際には、今日なんかは、サンダル履きも多い。

野菜教室は、鍬もあまり使わず、機械化しているので、
一律に、物事が進み、
本音を言うと、野菜教室のほうが管理しやすく、
利用者にも楽だけれど、スタッフにとっても楽なのです。
ただ、経費がとてもかかる

体験農園は、自分たちで、やることが多く
利用者にとっても大変なのですが、
進む度合いがそれぞれで、
やり方も、同じに教えているはずなのに
やっていることがいつの間にか、
スタッフにも負担が大きくなります。

どちらがいいかというと、
求めるものが違うし
それぞれの価値観なのですが、
体を動かしたい人には、
野菜教室は物足りないかもしれません。
・
体験農園を、農業と捉えるかカルチャーととらえるかでも
様子が違ってくるでしょう。

私は自分の持っているものを、提供しているので、
当然カルチャーだと思いたいのですが、
実は、体験農園はできたものをお買い上げいただく農業。

農業従事者の賃金って何で、こんなに低いんだろう。
それはできた作物の値段が先にあって、
経費を差し引いていくと、抑えられるのは人件費だからではないかと思う。

サービス業は人件費をふくむ経費から割り出して、価格が決まる。
もちろん需要と供給の間で、価格が決まるのだろうけど、
好きでないとできない仕事だなーと思うのと、
農業従事者が少なくなるのは
やっぱり、報われないか、
ほかに、もっといい仕事があるからでしょ。

私は農業は、とても面白い仕事だと思うけど、
生きていくためには、
農業を捨てていく人も多い。
農業が嫌いで、離れていく人ばかりではないこと。
もったいない話です。

体験農園の人も野菜教室の人も
野菜を作ることだけでなく、
そんなことも、少しでも考えるきっかけになってくれたらいいなあと思う。
・
今日の言葉
なんか北海道すげぇの！！　　　　　　　旅行中の娘からの一報がはいりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よっぽど感動しているらしい。
・

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2009-09-04
ポーチェラカは抜かないで

ボスと渡辺さんに
ポーチェラカと、
スベリヒユの違いを聞かれたのですが、
うまく説明できない。
ほとんど同じ仲間。
ポーチェラカと呼ばれているのは
ハナスベリヒユというくらいだから、
スベリヒユとは近い親戚。

でもこれが区別できちゃうんだな私。
誰もほめてくれないから自慢しちゃうけど
すごくない？
って、
読んでいる人の中に、
スベリヒユを知っている人がどれくらいいるか。
そしてポーチェラカも。

こういうのオタクって言うのかな。
・
今日は講習会。

お袋大根の種と、カブの種まき。
キャベツ、ブロッコリーに追肥。
８分の１缶ずつ８・８・８の化成肥料
土寄せ。
・
にんじん間引いて追肥。
４分の１缶の８・８・８の化成肥料
土と混ぜる。
・
ナスを片付けて、灰を１缶撒く。
小松菜のところに、缶４分の３の８・８・８の化成肥料。
ほうれん草にも缶４分の３の８・８・８の化成肥料。
・
播いた白菜がいい調子で、大きくなって、
本葉がちょっと見え出しているのです。
喜んでいたら、もう虫が来て、
かわいい双葉を食べられちゃっている。
仕方なく、アファームという殺虫剤１０００倍を撒く。
夕方心配になって　も一度撒きに。
ことによると姿も見られるかと思って。
いなかった。
・
渡辺さんにブルーベリーの下草を刈ってもらうと
綺麗な畑になりました。
・
ボランティアの皆さんが、
きゃべつはすこしで、
ブロッコリーを４５０株も植えました。

いっぺんにこれができたら、
どうなるのか想像しました。
沢山売れるといいけど、
そういうとしに限って、ほかも豊作で、
輸入物もどっさり入って、スーパーの目玉商品だったりする。

農業って、栽培技術があるだけじゃダメなんですね。
さて、吉と出るか凶とでるか。
キャベツが、大高騰するとかも悔しいですね。

消費者にとって、よいことができますようにと
ちょっとだけ思いつつ、
生産者も幸せになりたいと、願うのでした。

農業がけして、バクチになりませんように。
好い産業になりますように。
・
日曜はごめんなさい、
ファームには、行かれません。
ホワイトボードにできるだけ
分かるように、書いておきます。

神奈川県伊勢原に、
大魔女がいるのです。
会いにいってきます。
・
今日の言葉
それでも農業はバクチ。
・

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2008-09-04
落ちたりんごも捨てないで。

トウガン取りにおいでの言葉に甘えて、
取りに行くと、１個でも多いのに、
断れない性格。
５個ももらってしまいました。

家の周りに、
ごろごろ転がっているので、
高松で見つけたら、そこが私の家です。

そこのおうちではもう葱に土寄せをしていました。
そろそろ、ウチも、かけるころでしょうか。
でも、今日も蒸し暑かったし、
あわてなくて大丈夫です。

帰りがけ、自転車から落っこちそうになったのもあって、
途中、人んちの前へ。
お留守だったので、
雨で、書く物もなく、
そのまま置いてきてしまいました。

カスピ海ヨーグルトを、
食べつくしてしまったと知って、
届けていただき
ありがとうございました。

ごんぎつねよろしく、
喜んでもらえるといいけど、
けして嫌がらせではありませんから。

トウガンて、１個手に入ると、
さてどうしたものかと、
悩んでしまいます。

切って、中華風と和風に、煮たけれど、
まだ半分残っている。
しばらくトウガン尽くしだわ。

やっぱり嫌がらせになっているのではないかと、
ちょっと心配。
・
今年のりんごの上部が割れてしまうのは、
雨が多かったせいでしょうか。
綺麗にできたものはとても少なかったです。

割れてしまったものも、
悪いところだけのぞいて、
砂糖と煮ておきます。

カラスがつついたのも、
カナブンが食べたのもそこだけ取り除いて、使います。

もう少し涼しくなると、
いろいろお菓子に使えます。

りんごのクランブルは
簡単な割りに、
とてもおいしいのでお勧めです。
・
また夕方雨。
明日の講習は、
晴れてほしいです。
前回できなかったブロッコリーの植え付けと、
青首大根のたねまき。
今回の分の、三浦大根と、カブの種まきをします。
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2007-09-04
自信が持てる作物を。

中国の食の安全性を問う番組を、
ガイヤの夜明けという番組でやっていました。

アサヒビールの関連会社が
こだわりを持って生産に力を入れている姿は、
まだまだ希望が持てるんだなーと思いました。

それにしても手作業の多いこと。
人件費がそれだけ安いということと、
人口が多いということ。

あの、とうもろこしの実を覆う
虫除けの網は、商品化したら、売れるかも。

来年試してみましょうか。

生産は外で、消費は、国内。
という日本になってしまうとどうなってしまうのか、
とっても不安。

日本のがんばっている生産者や、
あまりがんばっていない生産者の取材もするといいのに。
後者は、問題があるか。

中国だけでなく、ほかの国の事情も、
ぜひ取り上げてもらいたいものです。
・
といいながら、虫のつきやすい今日この頃、
薬をかけないですむように、
点検、がんばりましょう。
・
大川
『こんにちは。この欄をお借りして質問です。
先日蒔いたブロッコリーですが、
今はどのくらいの状態ですか。
収穫はいつ頃になりますか。
教えていただきたいのですが。』(2007/09/06 11:48)

annietakahama
『はい、こんにちは。
まだ、植えつけたときと
そんなに大きさは変わっていません。
２０cmほどでしょうか。

皆さんしっかり根付いたようです。

収穫は、いつもの年だと、
１２月にはいってからです。
年明けまで、畑にある人もいます。』(2007/09/06 23:54)
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2006-09-04
農を考える

ブルーベリーの下草にと挿した、ポーチェラカ。
結構いい感じに茂ってきました。
・
雑誌の取材の方が見えていました。
お話をしているうちに、
自分の興味あることは、
なんだかみんなも興味があるように感じていた。
そんな自分に気がつきました。
・
農薬も添加物もぜんぜん気にしていない人もいるわけで、
店に並んでいる野菜のほとんどに、
薬が使われていることに、
何の疑問も抵抗もない人って、
結構多いいのかあ。と
・
口に入るものだから
当然、多い人 ちょっぴりの人がいるにしても、
誰もが持っている意識かと思っていたけど、
もしかしたら、そうでもないのかー。
・
体験農園に来ている人はみんな
応募してくるわけで、
少なからず、農に、興味があるというのが前提だったんですね。

いろんな人が持っている、
意識の高さだと、ちょっと勘違いしていたようです。
・
利用している皆さんからもいろいろお話が伺えたら、
私もいい勉強になると思います。
・
お手伝いいただきブルーベリー摘みをしました。
ティフブルーでもなる時期が違うので、
お店に近いほうはだいぶ少なくなってきましたが、
駐車場に近いほうは、まだまだ実がたくさんついています。
暑かったです。

　
今日はこれまたお手伝いをして頂き、
練馬大根の種を播きました。
元になる種だそうで育種用に花を咲かせるそうです。
ねぎに近いほうに植えたものが、が育種用です。
・
種まきは、簡単なスクワットと同じ効果が得られるのか、
播き終えたよるは、
血行がよくなり、足の裏がジンジンと暑くなります。

　
万歩計で図ったら、２００００歩になった日もあるのですが、
こういう生活をしていて、
どうして体重が増えるのでしょうね。
・
播く予定だった、ほうれん草の種がなかったので、
白菜の種を播きました。
古い種だったので、大目に播いたけれど出るかどうか。
小さいまま食べるようです。
・
ピーマンもしし唐も
今とってもいい調子で
抜くのはもったいないのですが、
次にうえるもののことを考えて、
キリのいいところで、片付けてください。
・
農園でできたスイカを食べていて、
ついうっかり、赤いところがなくなるまで
食べてしまいました。
お里が知れてしまいました。
・
このスイカ小さくて、中は空洞があって、
商品にはならないけれど、
丹精こめて作った味がしました。
本当に甘くておいしかったです。
・
私だったら、こういう素性の知れた
安全なものを手に入れたいです。
・
でもきっと見栄えのいいものから選ばれてしまうから、
競争にはやはり勝てないんですかね。　
・
今日の言葉
農薬を使ってあれだけ。
農薬を使わなくてこれだけできるなら、
農薬を使うほどのことってないように思う。　　体験農園の利用者の言葉

[コメントを書く]
山口登志子です。
『先日はありがとうございました。
いい時間を過ごさせていただきました。
日記も拝見。今日の言葉が、印象的。
さて、取材は、やはり？？白石さんらが大きくなりそうな気配！！
　ス・スミマセン。
でも、みやもとファームやレストランも、
お願いするとなると思いますが・・まだ未定。
よって、まだ塾長さんらには、連絡入れず。
高浜さんには、こんなカタチでまた連絡させていただきます。
いろいろありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。』

takahama
『読んでいただけるとは思っていなかったので、
そしてコメントまでいただけて、
とってもうれしいです。
氷川台と桜台、それから吉田じゃなくって、
加藤だったし、字も違うし、いい加減な情報でごめんなさい。

何はともあれ、土曜日には講習会があります。
よかったらいらしてください。
利用者の声からも得られるものがたくさんあると思います。
こちらこそこれからもよろしくお願いします。』