初午

ねぎの収穫をしてから、
野菜教室の畑に、石灰とぬかをまいて、耕運機をかけました。
午前中は風がなく絶好の肥料まき日和となりました。

午後は、ねぎの皮むきをして、
お稲荷さんの行事。お参りをしてから、
甘さけをいただいて、
お煮しめと、お赤飯をいただきました。
・
皆さんのおかげで過ごすことができます。
という感謝を、お稲荷さんの行事を借りて、
子供たちなどに、還元する。
そうすると、また、福が大きくなって帰ってくる。

いい商人は、社会に向かって、こういうことが、
必要なのだと、聞いたことがある。

まだまだ自分のことで精一杯だけど、
そろそろ、社会に還元できるようなこと、始めないとね。
みんなにお世話になって、今の自分があるのだから。

子供でもないのに、いただくばかりの、初午の行事。
たくさん楽しんでしまいました。
・
今日の言葉
年の数だけ食べたら、おなか壊しちゃう。つぼちゃん
・

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2011-02-03
急に農繁期

ブルーベリーの跡地に、消石灰をたーくさん入れて、
耕運機をかけました。

ブルーベリー用に、土が酸性になっているので、
野菜が育つように、ｐｈの調節が必要です。
石灰と名のつくものは、アルカリが強いので、
土の酸度調節に使われます。
直接の肥料ではありませんが、
使い方によって、著しく成長に影響します。。
・
むらさき幼稚園に行って遊んできました。

キウイとプラムの根元に、
幼稚園にあった鶏糞たっぷりいれました。
発酵済みのもののようで、
ペレット状になっていて、
匂いもとても少ない。

ただ、これは発酵済みなんだけど、
まだかびるし、虫も来る。
こういう肥料は室内にまくと大変。

マグアンプＫもあったけど、
こういう高級肥料は、
木ものや地植えのものには、
もったいないから使いません。

マグアンプＫは、化成肥料なんだけど、
長く効くのがミソ。
それと普通窒素分が多いものがでまっわっているけど、
これは少ない。だから、
実ものや、根を利用するもの
花が咲く頃には、とてもいい。

有機肥料のように、かびたりにおったりしないのもいい。
だから鉢物、室内のもの向きなのです。

普通の化成肥料に比べても、割高なのと、
ゆっくり長く聞くらしいので、
すぐには、効いているんだかどうだかわからない。

そういう、特性をわかって、使うといいです。
でも使ってみないとわからないから、やっぱり経験が必要。
似るたものにはエードボールとか。
大き目の粒状になっている化成肥料も、
ゆっくり効き目が溶け出すものが
いろいろ出回っています。
いくつかの鉢で、試すことができるといいけど。
お勧めの肥料があったら、教えてください。
・
２８日に、幼稚園に
ブドウやプラムの剪定に行きます。
ここの先生も、子供たちも、
あえるのがとても楽しみ。
「なにしてるのー？」
とよってくる子がかならずいる。

今日は豆まきがあったようで、
「鬼来た？」と聞くとうれしそうに、
「来た来た。でも人間なんだよ。」
とおしえてくれた。
「泣いてる子もいいたんんだ。」

目をきらきらしてお話してくれる子供。
自分の子のときはこんなに話を聞いてやれなかった。
いまだに幼稚園とかかわれることに感謝。
・
水に浸した、花豆は、まだ十分に、膨らんでいなくて、豆は無し。
そんなところに、夫が「もらった。」といって、
恵方まきを持って帰ってきた。

恵方はわかったけど、
黙って食べるほうが無理。
楽しく食べたほうがいいって。
それに大きいままかぶりつくのは何でだろう。

これはじめにやった人
なんか、わけがあるんだと思う。　
ずぼらな奥さんが包丁が見当たらなくなったとか、
おしゃべりな奥さん黙らせるとか。
うちの奥さん？
・
今日の言葉
独りぼっちで心細いとき・・・
この先どんな生活になるのか不安になったとき・・・
あなたの心に寄り添います。　　　　　　　　今日の夕刊

私にもそういう所があったおかげで何とかやってこれた。
今度は私がそういってあげる番かな。
・

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2010-02-03
太巻き寿司。

ファームの梅は今が盛り。
ちょっと早いんじゃない？
今年はたくさん実がなるかな。
・
節分に豆をまかなくなったのは数年前のこと。
子供たちが小さいときなら　いざ知らず、
お母さん恥ずかしいからやめて。
という意見とともに、
豆を年の数だけ食べるというのも無し。
うち豆も買わなくなりました。

その代わり、煮豆だけでも風習を残したい。
と、少しだけど煮るようにしています。
納豆でも、納豆でも何でもいいんじゃないかと。

魔女の養成学校では後始末のことを考えて、
からつきピーナッツだった。
・
豆まきに代わって、恵方まき。
もともとそういう習慣がないから、
食べたいとは思わないけれど、
行事食として、その日に何を食べるか決まっているというのは
主婦にとっては楽なものです。
かといって、
太巻きを作るというのは面倒くさい。
わざわざ買うほどのものでもないし。
横目で、販売店の脇を、通り過ぎるのでした。

母は、３月３日の桃の節句には太巻きを作ってくれていました。
それもだいぶ前から、散らし寿司。

この太巻きは、細かく刻んだアサリの生醤油煮が入って、
デンブや他の具材を使って、
簡単なのですが、
切り口が花が３本咲いたような、模様に仕上がるのです。

花だかなんだかわからない模様のときもありましたが、私にとっては、
母の味で、まともに思い出すのは、これくらいです。
作らなくなって、もうずいぶん経ちますね。

太巻き寿司なんて、私も巻けないし、
やっぱり買うものになってしまったのかもしれません。

子供が小さいうちに、挑戦しておけばよかった。
今から覚えようなんて、とてもとても・・・。
もう少し、時間に余裕ができるようになったら作ってみようかな・・・孫のために？
・
今日の言葉
まめにくらす
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2009-02-03
甘さけを作る

昨日から甘酒製作中です。
乾燥麹と、もち米が同量が基本。
手に入りやすいほうが大めでもかまわないと思います。
若干のちがいはあっても
そのうちの味、
手作りを楽しみたいです。

水の量も、適当。
もち米を、おかゆに炊いて、
乾燥麹を入れると、水分を吸って、硬くなるので、
そこそこしっとりするように。
発酵が進むと、糖分が増えるのと同時に、水分も出てきます。

あまり水が多すぎると、すっぱくなりやすいと聞いたことがありますが、
今のところその失敗はありません。

後で、どちらにしろ、水でのばして薄めてしまうから、
自家用では、そんなに神経質に、
水の量にこだわらなくていいのではないかと思います。

オーブンレンジの機能に、発酵があるのですが、
これだと４０でくらい。
甘酒は、もう少し温度が必要で、５０度くらい。

低温熟成だと時間がかかってしまいます。
５日の初午宵宮に間に合うかな。
・

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2008-02-03
遅く起きた日

雪でした。
家族には申し訳なかったのですが、
こんなに、幸せな日は、しばらくぶりです。

なぜって、起きたのが11時でした。
とっても気持ちよく目覚め、
時計を見てびっくりでしたが、
こんな寝坊は久しぶりです。
こんな贅沢ってないです。
・
家から一歩も出ずに、ボーっとすごしました。
でもいろいろたまっていることもので、
ひとつだけ少し片付けようかと。
・
ハーブを中心とした園芸教室をしようとしています。
今プログラムの作成と、
お仲間募集中です。

今日はその、プログラムを作ろうかと、思い、
簡単な骨子が決まりました。

ハーブ教室というより、
植物の栽培の面白さを知ってもらうための
講習にしたいとおもっています。

それと、教養として必要な、
植物のある生活をテーマにしました。
皆さんの仲にも園芸に対して、
質問、疑問があることでしょう。
どうかそういうことがあれば教えて下さい。
よろしくお願いします。
・
プリン
『「ハーブを中心とした園芸教室」に入りたいのですが、
日にち等教えて下さい。』
(2008/02/04 09:43)
・

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2007-02-03
幸運　耕運

ブルーベリーの剪定の仕上げをしています。
大体手が入っているので、気になるところだけですが、
やっていくうちにだんだん大胆になってきてしまい、
蕾が少なくなってゆく・・・。

体験農園で必要なコピーを
大幅に間違えてしまいやり直し。
すみませんでした。

明日の宵宮とあさっての初午の日の打ち合わせ。
ひとつだけ、
行灯の地口絵がなかったものに、
トシコさんに
絵を描いてもらいました。
とっても上手なのです。
どれがそれだか、探してみてください。

奉納の旗にも字を書いていただきました。
「奉納正一位稲荷大明神」
簡単にすらすらと書いてしまって。
綺麗な字が書けるって、
とってもうらやましい。

昔からのコンプレックスですから。
パソコンに頼るようになって、なおさらです。
・
午前中に皆さんに、肥料をまいていただいたので、
午後からは、耕運です。
トラクターを運転しました。
使い方は、去年教わったきりでしたから、
また初めから、教わりました。

覚えが悪くて、トホホです。
でも去年よりは、少しは上手になった。とは思いません・・・？

これで雨が降ったりして、土が落ち着いたら、
１０日ごろに、耕運機をかけて、土は仕上がります。
・
今日の言葉
雨降って地固まる
・

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2006-02-03
肥料・耕運

　
写真は攪拌しながら、
肥料を撒く機械です。
数種類一緒に入れられます。

以前は肥料袋を抱えて、
あるいはバケツに入れて、
手で撒いていました。
手前はもう耕運機が入っています。
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１２区画〜１５区画に対し
鶏糞２０ｋｇ入り　２袋　
米糠２０ｋｇ入り　２袋〜３袋
石灰窒素２０ｋｇ入り　２袋　
・
肥料のには石灰窒素が入っているので、
すぐに耕運機をかけます。
つちとまぜないとガス化して、
効き目が薄れるのと、
臭いがきついのです。
・
きょうは、体験農園の、整備です。
あわせて１０人の参加でした。
・
はじめに
畑に置きっぱなしになっている、
ブロッコリーの葉や
植えたままになっている物を除き、
ねぎや里芋などの山になっているところを
平らにしていただきました。

これ本当は利用者の方が
各自で、
やっておくことなんですよ。
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それから、施肥。
機械に、上記の割合で、袋を開け、
端から撒いていきます。
重いし、くさいです。

その後を追っかけるように、
耕運機が耕していきます。
農園の３分の１ほど終わりました。
速い。
・
昼過ぎから
大泉の麦畑に行きました。
寒いところと暖かいところでは
成長が著しく違っていました。
ボスと２人で、３０分ほどで、
麦踏を終えました。

昼間はぽかぽかだったのに、
急に風が冷たくなりました。
早く終わってよかったです。
・
明日は続きの施肥と、
周りの草取り、余力があれば、
こちらの畑の麦踏をお願いしたいです。
・
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# サツマです 『土作りが一番大切な作業ですか？』