冬支度

広尾の段々畑です。
心配していた大根は、思ったほど、
アブラムシの被害がなかった。
でもまだ結構いるよお。

ブロッコリーには、芋虫が全部で、
１０匹くらいかな。

去年美味しかったからと、
スティックセニョールという
ブロッコリーの苗を手に入れた学生。
こういうのは、うれしい。
興味を持ってくれたんだな。

レモングラスと、
ステビアの収穫。
今年は、これでおしまい。

ブルーベリーが温かいからか、
花をつけていた。
多分実はならないと思うけど。
ここのブルーベリーは、
一種類、ひこばえがたくさん出る品種のようで、
昨年家に貰ってきたのがすっかり根が付いた。

柿がまだ木にあったので、いただきまーす。
・
今日の言葉
幸せに気が付かない不幸せ
・

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2016-12-07
ご注文承りました。

娘Мからの注文。
宿題になって気になっていたのですが。
きょう手を付ける気になって、
千石の事務所でやりました。

結婚式のウエルカムボード１
ナンチャン用のお菓子のブーケ１
ナンチャン用のフラワーガール用の髪飾り１

ボードは事務所で仕上がったのですが、
ブーケはまた家に持ち帰り、
何とか仕上がりました。

髪飾りは今度いつできるかなあ。
・
午後からは、都心を回ります。
イチョウの葉がどこもたくさん落ちています。
これ掃くのも大変だけど、
みんな焼却処分だというのも、もったいないような。
かといって、腐葉土にするには、朽ちるのが遅い。

保育専門学校では、
畑に入れてしまい、今年ちょっと大変だった。
なかなか土になってくれないのです。
それでも、サトイモも、ニンジンもそこそこできたけど。
成分的にはどうなんだろう。
入れなかったらもっとよくできたのかなあ。

今年は一か所に集めてもらっています。
どんなふうに、なるやら。

ファームではほかの葉っぱなどと一緒にして、
ほとんど形は残っていないけど。

結果は、また報告できるといいです。
・
今日の言葉
一つ一つ片づける
いっぺんに済まそうなんて考えない。
・

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2015-12-07
コンニャクを作る。

保育専門学校ではコンニャクイモから、
コンニャクを作りました。
毎年、作って入るのですが、
授業は５年ぶりの実習になるので、緊張。
２班失敗してしまいました。
が、大体上手に出来ました。
・
生イモをほんの少し口に含んでびっくり。
本当に、ほんの少し。
先人たちはこれを食べようとしたなんてねえ。
地面のしたに大きく出来た芋。
なんとか食べたいと思ったのかな。
そこまで飢えていたのかな。
飢えていたにしてもあまり栄養にはならないみたいだけど。
とにかく生食は避けてください。
しばらく口の中が
えらえらしていました。
実は初めて口にしました。
・
落ち葉の季節。
もう１２月には行っているのですけど。
畑が黄色く、覆われています。
堆肥にするための穴をまた掘らないと。
・
調理実習をしたので、学生達は外の作業が出来ず、
プランターの、イモムシたちは大喜び。
・
今日の言葉
気をつけよう甘い言葉と暗い道
・

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2014-12-07
細いネギ

ファームは懇親会。
今年の野菜のできは、とてもよいという人が多くて、うれしい。
サトイモは土のかけすぎだって言ったでしょ。
それなのに、
タークサン土を盛って、失敗の人が多かった。
それでも掘りたての、サトイモのおいしさ
感動してくれて、うれしい。
・
どうしても、大きいことはいいことだ。になりがちな、収穫物だけど、
細いねぎは、とてもおいしい。
農家だったら、くず扱いされてしまうところ。
こういうねぎは手間がかかるからこそ、
高値で、取引されるといいんだけど、
現実はそうは行かない。

本当においしいものが、生産者と、消費者を結ぶかというと、
市場をとおると、そうでもないこともあるのですよ。
たまにその間のところで、ちょいと得をしたりして。

たとえばメロン。硬いのがいいんだけど、
マルエツではトロリとしたのが、半額で、手に入るときがある。
これなんか、最高においしい。
バナナもそう。

だから、道の駅とか、ファーマーズショップがじかに声を聞くことができるから、いいんだな。
バラの花も、茎が長いほど高い。
短いほうがいいことってたくさんあるんだけど。

サンチェも大きい葉っぱより、小さい葉っぱのほうが柔らかい。
大きいの１枚で巻くより
数枚で、お肉巻いた方がずっとおいしい。

練馬関町のワタナベ農園では、細いねぎが沢山出る。
それを使った、麦ノ家の、うどんは、
とても柔らかいねぎがふんだんに入っていて、とてもおいしいよ。
今日のうどんは、ねぎで、ちょっと感動しました。
今の時期のねぎたっぷりうどんはオススメです。
・
今日の言葉
悲しみが多い人ほど強くなれる
・

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2013-12-07
色さまざま

5日木曜の、段々畑では、
シダーローズが5個拾えました。
ピークは先月でしょうか。
もう落ちてこないかな。
・
紅葉が、きれいです。
東京は先週ぐらいからが一番きれいで、
今日はイチョウの黄色がとてもきれいでした。
・
保育専門学校、今日は補講が３コマあリました。
畑に、溝を掘って、
畑で出た、くずを入れました。

みょうがを植え広げて、
日陰の畑はみょうが畑にしました。

ほかで出たものは、ゴミとして処分していますが、
畑で出たものは極力　土に還したいと思っています。

都会なので、処理にクレームの出ないよう注意が必要です。
実は以前出てしまったもので。
・
こういうものがうまく槌に返せるようになると、
街角にある、ゴミとして出される
落ち葉などがもったいなくてなりません。
いい資源なのに。
・
家庭ごみもしかり。
もったいない。
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今日の言葉
壁にぶつかる事は成長すること　　りりこ
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2012-12-07
カモミール

地震大丈夫でしたか?
・
カモミールは、写真のように、
こぼれ種で、どんどん増える。
芝生のように、冬　緑なので、
きれい・・・と思いたいけど、
あっちこっちから生えてくると、もう手に負えない。
雑草と化すのです。

この頃生えてくるのは、霜に当たったり、すると、
枯れることもあるから、
年が明けたものの方が、いいかもしれない。
とにかく、がんがん生えてくるのです。
そこそこかわいいし、ハーブの中では、
花を使うものできれいだし、薬効も期待できるから、
ファンも多いけど、
昨年、撤去時期がだいぶ、遅れたので、
あっちこっちに種が飛んでしまいました。
数年かけて、やっと、少なくなって、
思った場所にだけ、生えるようになってきていたのに、
残念。

種で育つので、種の個体差からか、発芽時期が、ずれるので、
今　駆除しても、ずれて、生えてきます。

それで、ほしい人は持って行ってもいいよ。
ということにもなるのだけど、これ、移植が苦手。
根の痛みに弱いのか、移植すると、ぐっと、生育が落ちる。
しょぼいまま、花を数輪つけただけで、終わるなんてこともある。
でも、そのこぼれ種の威力は、すごい。
次の年は、大変なことになるくらい、発芽するから。

根を痛めないように、移植してみてね。
・
今日は、ファームの日。
落ち葉がまい散る季節です。
ブロッコリーと、
ねぎの収獲。

いつもの年のお袋大根は、
味がいいけど、二股になるものが多く、
今年は、まっすぐになりやすい、
三浦系と青首のかけあわせにしたら、
店から、辛いとのクレーム。
もういらないとも。

よっぽどなのかな。
サラダにしても、煮物にしてもだめだとか。
野菜教室の人からも、おいしくないといわれたとか。
私はまだ食べていないのと、
一度播いたのが、鳥に食べられたり芯くい虫にやられたりで、
跡地に播いたのが、聖護院。
今年は、聖護院が多く、三浦は、そんなに多く播いていない。

店では、聖護院は、丸くて使い勝手が悪いらしい。
店頭に並べると評判がいいんだけど。

ねぎは丈夫な品種で、太くて立派だけど、硬い。
野菜作りは、ホント奥が深い。
・
今日の言葉
笑顔が見たいから
・

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2011-12-07
赤や黄色に

千石に行く日です。
午後は営業の車の運転。

今日は、皇居の中に、入ります。
紅葉がとてもきれいで、
特にもみじが素敵。
東京のど真ん中、
石垣に囲まれ、お城の中なんだなー。
ほーーーーーーっとしてしまいました。
・
イチョウの木は個体差があります。
たぶん挿し木とかで増やすんじゃなくて、
種から育てたものだからでしょう。
終わりかけのものもあるし、
まだ緑がかっているのもあるし。
この後落ち葉は木が大変だけど、
ひと時、東京が一番きれいなときです。
・
やっぱり運転慣れてきたようで、
ちょっと、雑さも目立ってきている。
気をつけないと。
隣に座っている夫は、
運転しないのに、なぜかとっても疲れていました。

帰り道、神保町の、
文房堂という文房具屋さんにいって、
画用紙を買いました。

来週の専門学校では、
カードつくりをする予定です。
園芸の授業らしい、カードができるかな。　
楽しみもあるんだけど、
不安のほうが
こーーーーーーーーーーーんなで。

ああ、もう、専門学校モードに入ってしまった。
ああーどーしよー。
落ち着かないわ。
・
今日の言葉
魂に響く
・

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2010-12-07
市場調査

今年の練馬大根は、耕運機が浅いのか
土の下のほうが固いらしく、
抜くと途中で折れるものが多く、
残りをシャベルで掘って、地中から取り出すと、
とぐろを巻いているようなものもある。

深く耕さないとだめなのです。
これも、練馬大根が廃れる理由。

そして抜くときの労力。
この大根を抜くかと思うだけで、ぞっとしてしまう。
体験して、買っていってくれないかなあ。
・
今日のケーキ、夫は息子のほうがおいしいといっていました。
息子は、クリスマス用だから、
これくらいしっかり焼いたほうが日持ちする。
と慰めてくれました。

まずいわけではないのですよ。
おいしいんです。ホント。
タダ、息子のほうがおいしい・・・。
・
午後から住宅展示場にいってきました。
住宅を見るのではなく、植物のディスプレーを見に。
案外センスいいし、
いい物を使っています。

きれいばかりで、何で？っていう組み合わせや、
かれていてもそのまま。（すぐにかれるようなものを使うのがいけない。）
というのもあるにはあるのですが、
住宅に、必要なこととして、
造園やガーデニングに
重きを置いて取り組んでいるのは
うれしいことでした。
家庭菜園に挑戦しているのもあったし。

住まいに、土が求められているのかな。
それとも、ここで仕掛けているのかな。
とにかく、いい勉強になったし、
とても参考になりました。

ホントいい仕事している。
たまにはこういう
市場調査も大事かな。
・
今日の言葉
何でもやってみよう
・

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2009-12-07
練馬大根んんん？

夜、風が沢山　吹いて、
残っていた銀杏がたくさん落ちていました。
機会まだ掃除しなくてよかった。
週末に、
皮剥き機械出動予定。

日中も風が吹いていました。
いよいよ冬将軍の登場です。
天気予報の、
冬将軍のイラストは好きです。
・
落ち葉掃き。はいてもはいてもまだ降りやまず。
落ち葉って、落ちたときは綺麗だけど、
落ちてからちょっとすると、
しわくちゃになるって知っていました？

今年の落葉は、どかっと落ちてくれています。
でも、もっといっぺんに落ちてくれないかなあと、
勝手なことを考えています。

お正月過ぎまで、だらだらと、
落ちている年もありました。

今日のは
どかっと散るから、
一度では掃ききれない。
まだまだかかりそうです。
・
練馬大根の収穫２０本。
今年のこれ、練馬大根じゃない。
めちゃめちゃ抜きやすい。
ナにこれ？ってくらい。
なんなんだー？

ブロッコリー山ほど収穫。
袋に入れるの忘れた。
店長ごめんなさい。

キャベツは６っこほど厨房へ。
採っていたら
お客様がみえて、
取れたてを販売。
・
今日の言葉
サンタは空を飛べなくなったので、ウチには来こられないよ。
航空法が変わって、許可なくものを飛ばせなくなったんだよ。
シャボン玉は、大丈夫。　　　　　　　　親の経済事情を察し、お兄ちゃんが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妹に諭していた時の言葉。
・

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2008-12-07
ブロッコリーの鳥よけ

お袋大根も収穫期に入っています。
青首大根に比べて、播き時が遅かったので、
有機肥料も、こなれたためか、
こちらは、又大根にはならないのが多いです。

でも、成長が早く、割れてきています。
早く収穫においでー。
・
午前中いっぱい落ち葉はき。
これをしないと、除草ができません。

午後収穫。
やっと除草。
綺麗になるのは、楽しいです。
続きになってしまいました。
又明日。
・
ティタイムの話題は、
やはり今年の大根は、形の悪いのが多いと。
でもおいしいといってもらえて、
うれしかったです。

ブロッコリーの、わきめの取り時が分からないと。
これは蕾の一つ一つの大きさで判断します。
蕾というのは、ポツポツのことです。

好みの大きさで食べてもらえるといいのです。
大きすぎると、ごわごわした食感だし、
小さすぎると、量も少ない。

黄色い花びらが見え初めても
食べることが出来ますが、
お店のブロッコリーの蕾の大きさを、
参考にしてください。

ブロッコリーの葉が食べられるかというご質問も。

ケールより、栄養価が高いので、お勧め。
何しろ無農薬ですから安心して。

でも、かなり硬いから、
それなりの覚悟が必要。
新芽でも、硬い。

ジューサーなどで、ジュースにして、
青汁として、飲んでもらえるといいのかな。

細かくして、利用できると思いますが、
いい食べ方が会ったら、教えてください。

そろそろ、渡り鳥が、ほかの食べ物がなくなってきて、
ブロッコリーの葉っぱや、キャベツを狙いに来ます。

それまでに収穫が終わっていれば問題ないのですが、
飛ばない程度に、寒冷紗をかけておきましょう。
・
体験農園の方の更新表が張り出されました。
印をつけてください。
・

・・・・・・・・・・過去ブログ
2007-12-07
ファームが変わった。

写真は、
すっかり生垣がとりはらわれてい、
新しく垣根を作るところを、
大橋さんが溝を掘っているところです。
ユンボの使い方が上手です。

まっすぐな溝がほれていました。

キウイがあったところですが、
棚もなくなっているので、
すっきりしてしまいました。
・
大根を４０本。
スコップを使うとはいえ、
へとへとです。
・
ほうれん草も厨房へ。
葱も厨房へ。
・
収穫だけで
掃き掃除まで　
手が、回りませんでした。
・
かえってから中野の子供の通っていた学校まで行き、
かえりに友人のところへ、寄りました。
自転車で行ったので小回りが利くのですが、
行くたびに道が違うので、（迷子とも言う。）
いろいろな発見があって楽しかったです。
・

・・・・・・・・・・
2006-12-07
プロって？

木村秋則さんのテレビを見ました。
簡単に、８年何も出来ませんでしたというけど、
６００本のりんご、よくがんばれたなーと思うより、
なんであきらめなかったんだろうというほうが不思議でした。
すごい人がいるものです。

まだほかにも、こういう従来の農業の常識に、
疑問を感じて、活動している人がたくさんいるので、
取り上げられる機会がもっと増えるといいですね。

私たちもその一人になれたら、
すばらしいことだと思います。
・
薬がなければ作物は育たない。
というわけではないらしいことに、
体験農園ではいくらか、気がついてきました。

もう一歩踏み出せるといいのですが、
果たして踏み出せるでしょうか？

ここから先は
プロと思われていた
農家の、知識、以上のことを、
考えていかなければなりません。

そういう意味では、農家の人も素人、皆さんも素人、
一緒に考えていくことが出来ると思います。
ご意見お待ちしています。
又いい情報があったら、お教えください。
・

今日の言葉
育てるのではない、手助けをするだけ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　木村秋則
・

・・・・・・・・・・
2005-12-07
日が短くなると花が咲く

日の短くなることで、
花をつけるものは沢山あります。

朝顔市の頃に、
普通の朝顔はまだ咲きません。
・
１年中咲いている菊は自然に咲かせると、
１１月頃です。
春秋のお彼岸の需要の多い頃には
そのままでは咲いてくれません。
・
朝顔市の朝顔も、お彼岸の菊も、
電気を当てたり、暗くすることで、
ちょうどいい頃に
咲かせることが出来るのです。

デンショウギクって聞いた事ありません？
伝承だと思っている人もいるとか。
正しくは、電照菊。

産地では、日の短い今ごろ、
夜遅くまで、電気をつけ
春の彼岸の菊を育てています。

お正月用はそろそろ、
つけていた電気を消す頃でしょうか。
・
ポインセチアも、クリスマスカクタスも、
１２月頃に色づきます。
ただこの植物、日本では寒さに弱くて、
外だと枯れます。
・
朝顔の実験で、双葉から直接花を咲かせた
株を見たことがあります。
芽が出たら、夜、早く箱をかぶせ、
朝遅く、箱を空けて、
日照時間を短くするという比較的簡単な実験です。

友人の話ですが
生徒にこの実験をさせたところうまく行かず、
原因を探していたら、
夜どうなっているか、
何度も、箱をあけて覗いていたそうです。
・
コスモスなども短日姓植物ですが、
遅く播くことで、
高さを低く調節することが出来、
咲く時期は従来の物と一緒。
といった育て方が出来ます。

ただ最近は日照時間に関係なく咲く
品種改良が進んでいます。