ファームからの研修で、 勝沼の、ブドウ農家に行ってきました。 有限会社ぶどうばたけ。 先日、キッチンが走るにも取り上げられたところ。 ブドウ栽培、摘み取り販売のほか、 醸造所が敷地内にあり、かなり古い機械で絞り、 醸造。残渣は、家畜のえさにする…