ピール
久しぶりに、昼寝をしてしまいました。
パソコンに向かっていたら急に、
眠くなって横になったらそのまま5時間も・・・。
朝のうちに、買い物済ませて置いてよかった。
せっかくの休みなのに、
まあ、ぽやっとテレビ見てるよりはいいか。
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近くにの方にいただいた、甘夏を、
ピールにしました。
とりあえず皮を10個分。
人差し指の付け根が痛くなりました。
パウンドケーキに使う予定なので、
大きいままでなく、みじん切りにします。
茹でこぼしを2回ほどして、
水にさらし、苦味を抜きます。
なんだかこのときに、
おいしい成分も逃げてしまいそうで
もったいないです。
砂糖で煮詰めて、
水分を飛ばすようにすれば保存性が高まります。
でもラム酒に漬けてしまうので、
砂糖の粉が吹くほどにはしません。
この皮は、香りがいいので、
いいものが出来ました。
中身のほうは、市販のものよりすっぱいので、
砂糖をかけて食べます。
これがちょっと懐かしい味がします。
家族のために剥いてあげられるという行為が
ちょっと心地いい時間です。
でも暇なときしか出来ませんね。
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2007-03-13
たまねぎの皮
昨日はバラに、石灰硫黄合剤をまきました。
退治しにくいカイガラムシは、
この時期、これが有効だそうです。
どうも予防の薬の効果というのがよくわかりません。
かといって今までしていたものを
やめる勇気というのも、なかなか・・・。
カイガラムシは、はじめからあの格好ではなく、飛んできます。
ついてしまったカイガラムシはなかなか、薬が効きません。
掻き落とすのが一番です。
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八百屋さんで、
たまねぎの皮を一生懸命、集めている人がいました。
聞くとはなしに、聞こえてきたのが、
何か患者さんに、煎じて飲ますとか・・・。
染め物に使うくらいは知っていたのですが、
そのままかな、洗うのかな、
果たして何に効くのか、ちょっと興味を持ちました。
気になって仕方がありません。
聞いておけばよかったです。
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朝晩が本当に寒い。
環状8号線沿いのウエハラサンチの畑の菜の花が
霜に当たっていました。
ウチでは霜に当たって、萎れたり、すが入ったりすることを
シモゲルといいますが、言いません?
それで、ウエハラサンチの菜の花がしもげて、
黄色くなっていました。
せっかく蕾の収穫が始まったとこなのにね。
遅霜恐るべし。
今までが暖かかっただけだから、
遅霜とはまだ言わないのでしょうか。
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写真はもみじの芽生え。
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今日の言葉
骨髄バンクに登録。
・・・したと息子が言っていました。
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サツマです 2007/03/13 21:47
家の少々離れたすーぱーにタマネギの皮が、
野菜コーナーで売られています、
今度しっかり見てきます
袋に乾燥した状態で入っていたような?
annietakahama
2007/03/14 07:46
紅茶きのこみたいに、
何かブームの、兆しかな。
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2006-03-13
梅に、うぐいす?
山は半分くらいになりましたが
まだ2、3日かかりそうです。
大根の種まきには間に合わないかも。
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今日はひたすら草むしりでした。
まだ比較的小さいですが
しっかり花をつけています。
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種が落ちないうちに退治していけば
だんだん無くなっていくのですが
なかなかそうはいかず
ゴテゴテ(後手後手)
になってしまうので、
一年中ひたすら
草むしりになってしまいます。
そして間に合わないときは
除草剤へと・・・。
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梅の木に、いろいろな鳥が来ます。
メジロは分かりますがオレンジのや、いろいろ、
うぐいすは見たことありません。
中には気持ちよさそうに歌い出すものや、
つぼみを食い散らかすのもいます。
少し雪がまったなんて、
家のものが言っていましたが
寒かったり暑かったり、
体調には、気をつけてください。
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# ピッピ
『体調に気をつけ過ぎて、風邪をひいちゃった!
たぬき(あらいぐま)の声はボスの家の床下から聞こえました。
猫より高い声の ”ギャーギャー”と鳴いていました。』
# takahama
『ぎゃーぎゃーですか。やはりおうちの下にいるようですね。
ピッピサンは見ました?』