できるかな
夫は組合の新年会で、鬼怒川へ。
羽が伸ばせるはずなのに、落ち着かない。
明日は、専門学校の授業の日。一週間が早い。
やっぱり緊張しているなあ。
終わった後の開放感を、夢見て。
これでも、少しずつは、慣れてきているんだけど。
10月から、講義と実習を3月までのお付き合いの生徒たち。
半年で一年分教わるほうも、大変だと思う。
園芸の基礎。
春からが本番なのに
その部分は、説明だけで、想像の世界。
明日やるハーブのクッキーも
生のハーブを使いたかったし、
ドライのものをつかうにしても、
自分たちで作ったものを使えるとよかったのに。
どこまでわかってもらえるか、
とにかくがんばりましょう。
ついて来い!私のかわいい教え子たち。
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明日に備えておやすみなさい。
夫がいなくて起きられるかなあ。
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今日の言葉
ひとりでできるもん
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2011-01-22
燻製
昨年大馬鹿大賞ではなくて、
変人大賞をもらった息子が、
朝から燻製の機械を作っていました。
床屋さんで使っていたスチーマー。
壊れた処分品です。
お金を払って、粗大ごみになるところ、
なかなかいい感じで、
冷燻ができるように改良されていました。
密閉できて、温度計つき。
スチームの出る管から、煙がいい感じに、
温度がかからずに出てくる。
箱の外にもあまり煙が漏れないし、
においも気にならないから、
ご近所には、迷惑はかかってなさそう。
また、いらないスチーマーが出たら、
改造して、売り出せるかも。
なんて、また、悪い、胸算用が・・・。
スモークチーズは早速いただきました。
よくできています。でも、
チーズは、熱が入ったのも好きだな。
何で、燻製は、わくわくするんだろう。
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11月終わりにいただいた、
切り花のバラは、まだ、生きている。
なんと蕾までつけて。
でもこれ、きっと苦し紛れだと思う。
さむさも手伝ってか、だんだん具合が悪くなって、
そろそろ限界かもしれません。
がんばってほしいのだけど。
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今日の言葉
やさいとらにゃーらちかんぞー
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2010-01-22
土つくり
働いている農園は、
体験農園・野菜教室・農園レストランとあるので、
東京ではちょっと、珍しく、
取材にみえる方があります。
来月早々にも一件あるそうです。
でも、番組の都合もあるのでしょうが
何で、こんなに、収穫物も何もない次期をえらんで、来るんだろう。
毎年、この時期です。
作物のないことくらい、考えたら、分かりそうだけれど、
八百屋さんと同じ感覚なのでしょうね。
というわけで、もう取り終わって、畑を方したいのですが、
しょぼい野菜が少し、農場に残っています。
この野菜たちがどのように、すばらしくなるのか、
映像の不思議、楽しみです。
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野菜教室のほうは、片づけがすべて終わり、
肥料を撒き始めトラクターも、少し動き出しました。
明日には耕運機で耕されて、
景色は一変することと思います。
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体験農園もあと数人残っていますが
肥料を撒き始めました。
来週、30日に肥料撒きです。
集まっていただく人数にもよりますが、
ことによると、一日で終わってしまうかもしれません。
31日はなくなるかもしれません。
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裏のおじさんのところに、大型機械が入りました。
やっと、何かが立つようです。
大型のユンボの上手なこと。スンバラシイ。
ステキな畑だったこと、
もうだいぶ忘れてきました。
どうかこれ以上農地がなくならないでほしい。
どうやったら残せるのかなあ。
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今日の言葉
植えるに時があり 植えたものを抜くに時があり
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2009-01-22
ブロッコリーのスパゲティー
ベーコンは一日風に吹かしてねかせて、、
夕飯は、ブロッコリーとスパゲッティーになりました。
収穫してから日のたった、
ちょっと色の変わったブロッコリーでしたが、
ゆで方がいいのか、栽培がいいのか
めちゃくちゃおいしかったです。
ベーコンをほめないといけないですね。
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一緒に作った豚タンの燻製も、かなりのもの。
かめばかむほど味が出て、
ちょっと商品開発したくなりました。
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夜早く寝れば次の日が楽なのですが、
家族がそろうときは大事にしたい。
あんまり
ばらばらの帰りのときはあきらめられるのですが、
つい、帰りの遅い人を、待ってしまう。
魔女修行はつらいです。
ここのところ寝坊です。
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午前中は光が丘の温室で過ごしました。
雨でも、楽しめる穴場です。
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午後は、幼稚園に、キウイの剪定に行きたかったのですが、
雨のため順延。
楽しみにしていたのに残念。
明日晴れたらいけるかな。
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2008-01-22
冬に香る
昨日、岩倉さんに、
チーズの燻製といわしの燻製をいただきました。
ご馳走様でした。
保存食として作っているわけではないから、
いつでも作ってらっしゃるけど、
冬のほうがおいしい気がしました。
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昔は牛タンの燻製を良く作りました。
以前は、100グラム、100円しなかったですから。
今は、高嶺の花になってしまいました。
豚タンを使うことも出来ますが、牛タンには、劣ります。
比較的安価で手に入るので、重宝しています。
高くならないといいのですが。
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物価がじわじわでなく、
しっかりと
上がってきているのを感じます。
売り場で、手に取った、パンを、元に戻してしまったり。
これで雪でも降ったら、
生鮮食料は、また上がってしまうでしょう。
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蝋梅の香りがしました。
冬を選んで咲く花もある。
田柄梅林公園に、入るとすぐに、
ソシンロウバイの木があります。
梅に先駆け、梅の仲間ではないけれど、
今年も咲いているでしょうか。
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いい香りのものに、
ヒイラギ南天も、この季節いいかおりをさせています。
寒いけれど、かおりを求めて、お近くのお庭、
探してみるのもいいですね。
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写真は肥料の山。
あまりいいにおいでない
鶏糞もたくさんあります。
有機肥料たっぷりの
おいしい畑になりますように。
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2007-01-22
春陽
朝の寒いことといったら、
岩倉さんがしばらくストーブの前で
固まっていました。
陽が出てからは、
春を感じました。
北風と太陽の話のように、
上着を1枚、また1枚と脱いでしまいました。
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畑の片付けに伴い
秋に植えた、アーティチョークの定植。
小さいものには、根コブが出来ていたので、
その部分はとり去り、まとめて鉢に植えました。
大きくよく育っているものには
根コブは付いていませんでした。
写真のアーティチョークの根の様子を見てください。
根はまっすぐで、
傷をつけると生育が著しく低下します。
昨日雨が降り、定植するには、もってこいの陽気でした。
夜の寒さが心配ですが、
うまく育ってくれるといいです。
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葱はもうあまり太いものはないのですが、
それでも、80本くらい厨房へ。
あまり多く作らなかった、練馬大根を抜いてみましたが、
あまりいい出来ではありませんでした。
厨房でもちょっと渋い顔でしたので、漬物にしましょうか。
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おとといつけた焼酎漬けの本漬けの天地返し
今日が月曜だから、
金曜には、食べられるでしょうか。
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にんじん畑ほか、畑の整理。
皆さんも今週末には
終わらせてくださいね。
・
今週末の講習日には、余力のある方、
麦踏をお願いいたします。
キウイもブルーベリーも
剪定は終わりつつありますが、
勉強したい方は、お声をおかけください。
・
土日に片付けたかたが多かったので、
鳥たちが食べ物のなくなった畑で、
困ったようにも見えました。
・
今日の言葉
そのうち何とかなるだろう。 今日の青い空を眺めて。
・
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2006-01-22
雪の朝
「兼業農民西高東低」で
検索したけど出てきません!
といわれてしまいました。
ウーン、たぶん でないと思います。
近かったんですけどね。
書きはじめて2ヶ月がすぎ、
やっと力が抜けてきました。
いろいろ御意見をいただいて、
変えて来てはいるのですが、
日記なので、皆さんに見てもらいたいのと
そうでないのがまだあって、
まだ口コミ程度のお知らせしかしていないので、
体験農園の方でも
ココまでたどりつけない方がいらして、
ごめんなさい。
おいおいオープンに出来てきたら
良いのではないかと思っています。
なんて、たどり着けない方に謝っても意味無いですかね。
所々内緒のところがありますが、
探し当てるのも面白いのではないかと。
とりあえずは一年話の種が尽きないことを祈ってがんばります。
・
練馬の体験農園のページを開いていただくと分かりますが、
18年度は11件の農園が開園します。
ウチの農園は7年目に入ります。
1年ごとの契約で、5年まで再更新ができますので、
長いお付き合いの方も出てきます。
教わることも沢山です。
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私は基本は月曜と金曜の出勤です。
なるべく土曜も出るようにはしていますし、
講習会があるので、土日にいることは結構あります。
農園まで、自転車で5分のところに住んでいますので、
すぐに行かれる距離です。
家の前で、ばったりお会いすることもあります。
農園が休みのときには、
十姓のうちのいくつかをしています。
家業を手伝いくこともあり、
また心障者のお世話をしています。
ボランティアというわけではありませんが
とても沢山のことを教わっています。
また機会があればお話をしたいです。
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農園の休みのときは余計に
あちらこちらに話が飛びそうですが
また御意見お聞かせ下さい。
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雪が凍り気温が低いので、路面凍結です。
思ったよりは沢山降らなかったので、
明日は何とか作業が出来るでしょう。
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写真から、カメラをどの方向に向けても
住宅が迫っていることが分かります。