ミカンを使って

段々畑のブラックベリー。
・
今年は幼稚園の園庭の夏みかんが豊作。
タークサン取れたので、
今日の実習、Ｂ組と、２組はマーマレード作り。
せっかくの、無農薬ミカンの皮が手に入ったので、
実習中に、私だけ、ピールも作って、紹介。

おーいしいの声が沢山聞こえる。
私もこれだけの品質のものが出来ると、
ちょっとばかり、鼻が高くなる。
ね、面白いでしょ。園芸の授業。
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Ａ組は、チューリップの撤去と、除草。
花が咲いて、実も名低宝、球根は、あまり太っていない。
秋まで保存して、大き目のだけ、植えてみましょう。
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この専門学校のルバーブは、とてもいい感じで大きくなっているので、
この次の調理室を使うときには、ジャムに出来るんだよー。
ということを紹介しようと思う。
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今日の言葉
天の下では、何事にも定まった時期があり、すべての営みには時がある。
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2013-05-26
トウガン

うどん屋さんは、ずーっとうどん打ち。
寝かせておいたうどん玉を、ひたすら、伸して、切るのです。
機械がやってくれるとはいえ、目の回るような、忙しさです。

それくらい、お客様がみえるお店になりました。
店の、みんなが、一所懸命がんばっています。
おいしいものを出したいと、私も思います。

うどん屋さんでも、サンチェを使ってもらえるのがうれしいです。
残念ながら、ほうれん草は、昨日で、もうおしまい。
キューりが少し取れました。
取れだすと、一気に取れだします。

うどんには、きゅうり使わないけど、
漬物とかで、利用してもらえるとうれしいですね。
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明日の保育専門学校では、
サツマイモの植え付けです。
お店に、苗を取りに行きました。

園芸店は、人がたくさん。
野菜の苗も、たくさんありました。
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夫に、娘の誕生日用のケーキを選んでもらっている間に、
友人のところで、トウガンの苗をいただきました。
堆肥置き場の土を、畑中にまいたら、あっちこっちから、
トウガンの芽が出てきています。
昨年トウガンの種を、捨てていたのです。

実は、うちの、庭からも、トウガンの、芽、生えてきています。
生ゴミ堆肥は、こういうのが面白い。
厄介といえば厄介ですが、
カボチャも、アボガドも、芽を出しています。

友人のところのほうが、
畑のせいか育ちがいいので、
いただいたトウガンの苗は、
明日、保育専門学校にもって行きます。

トウガンは、ジャガイモの間に植えておいて、
ジャガイモのあとに、畑一面トウガンになれば、
畑は空けないから、無駄にならないで済むし、
草取りがラックって言うもの。

ただ、ソウは、うまくいくかどうか。
よく考えてみると、
たぶん、ジャガイモの収獲は、園児と一緒。
しかも専門学校の生徒も、トウガン　眼中にはいらなくなると思う。
こりゃ踏まれるな。

昨年サツマイモと、どくだみの区別のつかない生徒に、
いい調子で育っていた、サツマイモ、いっぱい抜かれたっけ。

ジャガイモを植えたあとに、花壇の改修工事のあったほどの学校だもの。
どんなことがおこるか、お楽しみということで・・・。
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今日の言葉
戦争に必要ですって?
女をナンだと思ってるんです。
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2012-05-26
ワイルドで、恋の予感

イクヨサンのところで、もらった、甲斐ミントも、
いいとこまでいったけど、からしてしまった。
もともと、リカちゃんちからイクヨサンにいったもの。
ユキちゃんが、八ヶ岳の花の小道のリカちゃんとこに行くといってたけど、
頼めばよかったかなあ。
八ヶ岳フェスティバルは、今日　明日です。
たくさんの種類の、ハーブも手に入るところです。

板村さんちから来たホワイトセージも２度ともだめ。
でも、ワイルドストロベリーは、一度調子が悪くてかれるかと思ったけど、
今年は、絶好調。
花もいっぱいだし、実もつき始めています。

ワイルドストロベリーは、これを株分けして、
あげた人が結婚したということで、
一時、テレビなどで取り上げられたこともあります。

ん〜、うちにも恋の予感?
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朝から友人のところで、草取りをして、野菜の支柱たて。
きゅうりが出来るのが楽しみです。
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今日の言葉
縁なんて、そんなもんです。
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2011-05-26
ミントティー

甲斐ミント。
キャットニップの、花の大きな種類です。
においを試すために、ちぎっていただいたもの。
くたーっとしていたけれど、
娘Ｍが大事に育てています。
てっぺんの、枝を、少しもらって、
私もさしてみました。
つくかな。
こういうのが育つ不思議さが、植物って面白い。
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不安定なお年頃。
寝起きは悪いがエンジンがかかったら、すごい。
今日は自宅で教室。
始まる前に、マカロンを焼く。オーブン２回。
ハーブの紹介。盛りだくさん過ぎて、
駆け足で、きっとかえってから、
生徒さん、困るだろうなあ。
たくさんの種類、分類できるだろうか。
後半は、久しぶりのハーブティータイム。
ミントのストレート。
お口の中がすっきりする。

ハーブの教室なんですけど、
ここのところハーブから遠ざかる講習内容が多かったので、
やっとできたー。という感じでした。

結婚式が済んだら、
初心者向けの
ハーブの紹介の講習をやりたいと思っています。

６月１１日土曜日１０時から１２時
練馬高松の自宅を予定しています。
参加費は、材料費込みで２８００円

ラベンダー作りは２５日を予定しています。
参加後希望の方は、
ご連絡ください。
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ハーブ教室が終わってから、
むらさき幼稚園へ行って、
遠くの、マーケットまで、自転車こいで、
帰ってきて、再び、クッキーを焼く。
今度は、アーモンドボール　オーブン３回
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みんな帰ってきて、誕生会。
ハッピーバースデーツーユーを歌って、ケーキを食べたら、
結婚式用の、ケーキつくりに取り掛かる。オーブン３回。
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動けるときに動かないと、
いつ、また停滞するかわからない。

動けるって、ありがたいことです。
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今日の言葉
できることからはじめよう
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2010-05-26
旬は、忙しい。

昨日、イチゴを、３箱買っちゃったんですよ。
安くてとてもいいのだったし、
もう一度くらい、今年はジャムが作れるといいなあと思っていたもので。
でも半分衝動買い。
つめるビンが用意していない。
それでも早く作らないと悪くなってしまうので、
昨日とりあえず、ヘタをとり、火を入れたのです。
朝も煮詰めて、
夜砂糖を入れて仕上げ。
勢いよくにつめないと、色も風味も、落ちるのはわかっていたけど、
とりあえず完成。
ビンをあるだけ使い
後はコップに、ラップ。

平行して、明日教室で作る、
和菓の用意。
あんこを煮ます。
妖怪小豆洗い。
夜中にシャリシャリ、研いでます。
砂糖を入れるのは明日にしよう。
今日はここまで。
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娘Ｍの誕生日。二十歳になりました。
数日前から、ずっと楽しみにしていたらしく、
思いいれもかなりの様子。
でもそんなに、期待しても、
そんなに、してやれないよお。
あなたのほしいものは、桁違い。
自分で稼いでください。

おじいちゃんからもらった、梅酒で乾杯。
ささやかな、誕生会でした。
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サトイモは、品種によって、親芋を大きくして食べるものと
そうでないものがあるようで、
ファームでで作っているのは、後者。
あんまり、わき芽かきは必要ない品種らしい。
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今日の言葉
雨の日は、雨を楽しむ　すべてあなたの思いのままに　　大野勝彦
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2009-05-26
わきめかきがわからない

わきめをかくがわからない。
「サトイモのわきめを掻く。」
と書き残したままボスは出かけてしまった。
さて困った。
今まで、サトイモを育てた中でやったことがない。

いろいろ調べたら、
大きなイモを作らず、
商品になる、
小さいイモを作るためにやるらしい。

大きいイモはねっとり感がなく、繊維が荒い感じ。
でも店頭に並ばないから、かえって、私は面白いと思うし、
農園の方も、大きいイモはそれなりに喜んでいただけたから、
大きいもができてもいいのではないかと思っています。

さて、イモの芽を掻く。
ただ折ればいいのだろうけれど、やったことがない。
調べてみたら、やっている農家もあるらしい。
でもやったことがないことは、わからない。

よくわからないので、
何人かの農家の友人に聞くけれど、
サトイモの芽掻きなんて、
やる意味ないし、やる必要ない。
といわれ、つまりやったことがないらしい。

講習会までには何とかしないと。
それまでにボスに会えるといいのですが。
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本に芽かきをしなさい。と書いてあったら、
たぶんわからなのでしょうね。
一度でも経験が有れば分かるかもしれないけれど。

だから習いに来ているのですよね。
自分がその身にならないと
わからないことって、沢山あります。

トマトナスキュウリピーマンしし唐は、
大丈夫。わかりますから、
どうぞ遠慮なく聞いてください。
・
写真は、バラのわきめ。普通シュートと呼びます。
勢いがいいので、切ってしまう人がいるのですが、
バラは、これを育てて、更新させます。
今年はいくつも出てきました。
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３年通った１１姓めの、
自転車を本日卒業いたしました。
まだ完璧にうまくなったわけではないのですが、
一応組み立てと、パンク修理は出来るようになりました。
さて、遠出の計画を本気で立てるとしましょうか。
お疲れ様。ちょっとホッとしています。
・
娘の１９歳の誕生日。
もう子供じゃない。とか言っていました。
お酒は二十歳になってから。
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2008-05-26
雌花だけのズッキーニ

暑くて、ばてそうでした。
さわやかでしたけど。

店の前の花壇の整理。
ノースポールは数日前に、
いっせいに、枯れてしまったけど、
本当にパンジーはよくしてくれました。

今度植えるのは、キンギョソウの仲間みたい。
コリンシアというのかな。
店長が用意してくれた物で、
初めてあつかいます。

白。薄いピンク。薄い水色。
渋めですが、これから暑くなる時期、
涼しげでいいかもしれません。

長く咲いてくれるといいけど、
キンギョソウだと暑い夏は、お休みかな。
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ズッキーニの雌花が咲き、
人目を引くようで、
会う人会う人コレは何ですかと聞かれます。

明日あたりから、
雄花も咲くようですが、
今は雌花だけです。
受粉してなければ枯れてしまうだけなので、
数輪早めに摘み取ってしまいました。

今年は、小さなイモムシが大量発生しました。
すぐにどこかに行きましたが、
葉が数枚やられてしまいました。
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ブラックベリーの花が咲いています。
強剪定した割には、多く咲いているし、
剪定しないときよりも、しっかりした、花が付いています。
・
とうもろこしの生長が悪いところがあって、
今原因究明中です。
・
今日は庭の掃除。
大き目の蜂が土を掘って、
なかに入っていくのをみました。
巣でも作るのかなあ。草むしりは、
いくつも発見があり、
私のワンダーランドです。
・

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2007-05-26
講習会。わき芽かき。

今日の講習は、５月初めに植えた苗ものの、わき芽掻き。
アブラムシ退治。

写真のように、ピーマンの裏にも
アブラムシがいるかもしれません。
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とうもろこしを１本にしてもらうこと。
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ジャガイモの２度目の土寄せ。
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つる無しインゲンと、
枝豆の寒冷紗はずしと、アブラムシの確認。
いたら退治。

小松菜の収穫整理時期の話。
６月中には取り終わるように。

大根の収穫の話。
といったところです。

なす、ピーマン、しし唐と、きゅうりのわき芽かきには、
この時期が教えやすかったですが、

トマトのわき芽かきを教えるには
１週間か、２週間前くらいのほうが良かったかもしれません。
来年は、その時期に、講習会があるといいですね。

でも去年は、もう１週間遅かったわけだから、
トマト、今年よりだいぶすごいことになっている人も
いたのではないかと思います。

ホワイトボードは、
ぜひ。活用してください。
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今年は線虫が出ているわけではありませんが、
ナスの根元に、線虫よけのおまじない。

マリーゴールドを
２株ずつお分けしました。

線虫のいっぱいいるところに、これを植えたら、いなくなった。
というデーターが取れると分かりやすいのですが、
そういうことは、作物を作りながらやるのは無理なので、
はっきりした、効果は、期待できないというより、
分からないのです。

少しくらい、遊び心を持ちたい気持ちもあったのですが、
もしかするとちょうちょを呼び寄せてしまうのではないかと、
ちょっと、心配です。

新しいことをやるのは、
こんな些細なことでもどう影響するのかが、
気になって仕方がありません。

でも、皆さんのマリーゴールドが綺麗に咲いたら、
ちょっとしたお花畑ですね。
明るい農村になるかな。

素から明るいですね。
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2006-05-26
ナスの２本仕立て

写真はナスの一番花と
そのすぐ下の葉の付け根から出ているわき芽。
このわき芽は残しておいて、
元からの枝と、
２本仕立てにします。
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これより下のわき芽は
すべて取ります。
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例年より涼しいのが幸いして、
育ちが遅いから、
いいようなものの、
来週まで講習がないと、
脇芽がどんどん伸びてしまいそうで心配です。

わかる人は見つけ次第
どんどんとってください。
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とてももったいないのですが
この大きな一番花はとってください。
まだ木が充実しないうちに、
実をつけると、木がくたびれてしまい、
その後の成長が遅れます。
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明日は私いますから、
捕まえて、質問してください。
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ルバーブが大きくなりました。
日照不足のせいで、
いくらかもやし気味ですが、
赤い色が全体に回り、
ピンクが強く、柔らかそうです。
明日、販売してみようと思います。
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２日前に、レストラン側の畑はりんごとナスに、
薬剤散布したそうです。

殺菌剤と殺虫剤の混ぜたものだと思いますが、
詳しくはわかりません。
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キウイの花が咲き出しています。
３日前から人工授粉が始まっています。
雌花と雄花の違いを見てください。
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今日の言葉
１６歳ってなんかよくない？
娘の言葉。