枯れ葉舞う夕暮れ
昨日まで木に沢山ついていた葉が
3分の1くらいにまで、減っていた。
サツマイモの掘った後大きく掘った溝に、
そのまま入れて土をかぶせて、床にするつもり。
昨日の雨で、盛り上げたあった落ち葉は、
少しカサが減ったみたい。
A組の授業が終わり、
クッキーづくりは終了。
楽しんでもらえたかな。
来週も調理実習だよ。
宿題に取り掛かる。
教務室から外を見ると、どんどんあたりは暗くなる。
夕暮れ時は寂しそうなんて思う間もなく
頑張れ私!
先週作ったリースを見に各クラスの教室を回る。
どれもクオリティーが高いので、
一階の掲示板のところに飾るようにします。
家に持って帰りたい人はどうぞ。
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寒くなってきました。
内定が決まりだした学生たち。
あっという間に卒業なのだよ。
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今日の言葉
冬来たりなば春遠からじ
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2016-12-05
商品化
家のレモンは今年は2個だけ。
昨年たーくさんなったからかな。
でも、とーっても大きいの。
作り物みたい。
来年沢山花が咲くように、魚の肥料をたくさん入れました。
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保育専門学校はコンニャク作りです。
芋から作ります。
月曜クラスはとても手際が良く
授業内で、試食して、片付けもちゃんとできました。
商品化しようという声があちこちから。
ユキちゃんの作ってくれた、ゆず味噌が絶品で。
おいおい こんにゃくの授業だって。
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今日の言葉
自分を語り夢を語ること。
そうでないひとはは、あなたが何者なのかわからないから
応援もしようがないし、ないのだから。
塩見直紀
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2015-12-05
ギンブラ
家のレモンがどんどん色着いてきます。
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娘Nの入籍祝いを、銀座でするということで、
集合冬来たりなば春遠からじ楽しい時間が過ぎました。
身内が増えるのですね。
よろしくお願いいたします。
・
久しぶりの銀ブラも出来ました。
ナンチャンは、ギンブラを、体で表現して、
行きの車の中で、披露してくれました。
顔をゆがめて、体を揺らした表現に大笑い。
歩行者天国でも、披露してくれましたが、
そのギンブラは誰もしていないよ。
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わき道の上の階に、
ハーブを楽しませてくれるお店の看板が目に入ったので、
行ってみました。
ハーブティーが120種。
色々な体の状態にあわせたブレンドがあるようで、
バームクーヘンの中にも、ハーブが練りこまれている。
落ち着いた素敵な空間のお店だけど、
それだけのサービスはあるのだけど、
もっと気軽に楽しみたい。
銀座でのよい時間を過ごしたのでした。
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二人の門出に乾杯
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2014-12-05
お休みしました。
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2013-12-05
クリスマス会。
段々畑のある学校では、
園芸クラブ グリーンサムの、クリスマス会です。
鍋パーティです。
おなべのネギは、段々畑で取れたもので、
全部まかなうことが出来、
今日収獲したじゃがいもや、にんじん
ブロッコリーにカリフラワーも、おいしく料理されて、
食卓に並びました。
調理室では、早くから、スポンジケーキの焼く匂い。
デコレーションもがんばりました。
みんなとっても手際がよくて、
私はただうろうろするばかり。
楽しいクリスマス会でした。
・
今日の言葉
ここのカリフラワーを食べたら、
嫌いだった、ブロッコリーも一緒に、
食べることが出来るようになりました!
学生の言葉
新鮮さが何よりの味付けになったようですね。
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2012-12-05
シダーローズ
朝、千石の会社の、2件となりのお惣菜やさんから、けむり。
近所の人たちの消火で、
幸いぼやですんだけど、火事は怖いです。
ぼやでも後片付けは、とても大変ソウでした。
気をつけましょう。
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写真は、広尾の学校で拾ったシダーローズ。
ヒマラヤスギの「松(杉)ぼっくり」の先が、
花のようになるのです。
これ、リースなどの飾りには、とても重宝します。
ヒマラヤスギは、一時期はやって、小学校などには、
とても好まれましたが、今は、あまりはやらないみたい。
オスとメスの木があるので、
全部に、実がなるわけではありません。
実がなっている姿も、見事です。
木の上のほうで、枝の、上部になるので、
下から、見ることは出来ませんが、
建物の上とかで、見かけることが出来るときがあります。
この学校とても掃除が行き届いているので、
間がよくないと、拾うことが出来ません。
早くに、係りの人に頼んでおいたら、ゲットしやすいかな。
・
都内でも、紅葉が素敵なところがたくさんあります。
桜やイチョウだけでなく、
プラタナスや、かえでを街路樹に使っているところも多いです。
迎賓館の回りはユリノキが紅葉中。
ここはホント、いい感じのところです。
歩きたいけど、車で素通り。
・
明日は、家で、教室。
毎年、恒例のクリスマス用のフルーツケーキを作ります。
イギリスの知り合いが、
「本国でも作る人が少なくなってきた。
懐かしい味だ。」と、お墨付きをいただいたもの。
私は、本国に言ったこともないし、
本場のものを食べたことも無いけど、
これを作ると、忙しいけど、クリスマスだなーという気がしてきます。
大量生産もいいけど、
こういうもたもたした、
時間を過ごしながらの準備も、いいでしょう。
でも、最近、おせちもこういう風に残したいけど、
だいぶはしょってしまっています。
少しがんばって、お煮しめだけでも、作れるといいなあ。
・
今日の言葉
「 確かにもうオールド・ファッションなのかもしれませんね」 西の魔女
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2011-12-05
授業7回目
こんにゃく講習終わりました。
カミクラ先生に、助っ人に来ていただいたおかげで、
もう、大助かり。
生徒さんたちも、ずいぶんと、がんばってくれました。
90分内で、作業を終えるのは大変なことで、
生芋を触った人から、「かゆーい」の声。
エグみのあるコンニャクは、
良く煮て、さらさないと、アクが抜けません。
早いうちに口にした人が
「先生出してもいいですか」と、
吐き出されたときには、
どうしようかと思いました。
その後、あちこちから、
「おーいしい。」
「やばいやばい。」これほめ言葉。
「味噌味、うめー。」
「しょうゆおいシー。」
ほっとしました。
カミクラ先生が、余ったお芋で、
もう少しこんにゃくを作ってくださったので、
先生たちにも、お分けしました。
食べる前に、煮て、あくを抜くように言ったけど、
ちゃんとやってくれるかな。
家に帰って、くたびれた、疲れたーを、連発。
・
今日の言葉
やればできる。
やってもできないこともある。
やらないとできない。
私は、やったら大失敗したことがある。
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2010-12-05
魔女の基本
久しぶりに、家にいる日曜だったので、
昨日の晩から
「明日は、昼まで寝るぞー」っと心に決め就寝。
「アー幸せ。」それに、
昼までと思ってたけど、
10時におきられたので、
2時間も、余計に、いちにちを過ごせる。
夫は、とても早起きなので、
昼まで寝られるという人間が存在することが
信じられないらしく、
「起こさなくていい」といっても、
親切で、あるいは心配してなのかなあ、
起こしてくれる。
ご飯も何もかも、自分で出来る人なので、
奥さんは要らないと常々言っているのに、
ほんとに余計なお世話だわ。
自然に、「アーよく寝た。」
といって、おきたいのだけど、
寝すぎると、どうにかなってしまうとでも
思っているのかもしれない。
いつもなら
夫がいるのですが、
今日はいない。
みんな働いているのに、ごめんね。
お休みなさい。
二度寝。
・
今日は充実した魔女修行。
10時近くまで、寝てしまった。
よーくねた。
その後の家事、はかどることはかどること。
自分が自分で無いような、
私ってこんなに働き者だったっけ。ってくらい。
生活をちゃんとできるようにする基本。
ちゃんと寝られる環境を整えましょう。
・
古着を、集める日だったことを思い出し、
高松区民館まで持っていく。
夕食のおかず、作れること作れること。
誰がそんなに食べるんだい?ってくらい作りたい衝動が。
働いている働いている。
洗濯だって風呂掃除だって、
ああ いい主婦。
ちゃんと休むと、いい仕事できるんですよ。
魔女修行の基本
ちゃんと寝ること。
10時まで寝るのがちゃんとしているかって言うと
そうでは無いと思うけど、
リセット。
こんばんは、早く寝て、維持できるようにして、
魔女修行、続けないと。
まだ箒が上手に使えないだめな私。
がんばれ。
なんか、何度も魔女の基本に返ってばかりいて、
いつまでたっても、
次のステップにいけない気がしている。
・
先日娘がいただいたバラの花がとても素敵で、
挿し木か接木が出来ないものかと、思案中。
やってみるかな。
・
明日は大根を塩漬けにして、
焼酎付けを作ろうと思っています。
それと、
何か取材がくるって言ってたかな。
・
今日の言葉
いつもと違う今日の私。
・
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2009-12-05
図鑑
ブロッコリーの収穫と、
芝生の雑草とリ。
雑草とリの前に、ここ数日で、落ちてきた、
もみじの葉っぱの片付け。
掃いてるそばから落ちてくる。
食べきれないからといただいたお野菜。
ありがたくいただきます。
大きめのブロッコリーは
やはり、ブラムシがいっぱい。
これ、軽く火を通すのがミソ。
柔らかすぎると、食べられなくなるかも。
蕾の間がムシだらけで、でてこなくなります。
さっとゆでて、水にとって、
ジャバジャバすると、綺麗になります。
何度も水を替えたけど。
おいしくいただきました。
・
午後から予報どおり雨明日は
晴れるといっていました。
懇親会はハウスの中でやります。
懇親会の前に練馬大根掘り大会があるのですが、
ぬれていると、どろどろになるかもしれません。
・
この時期、いつもお世話になる製菓材料屋さんに連絡をすると、
通じない。
定休日かなーと思っていたのですが、
お店を閉めてしまったことを知り、
とてもショックです。
流通のしくみも変わってきたし、
景気の悪さもあるのでしょうが、
いい会社だったのに残念です。
お菓子作りが遅れています。
クリスマスに向けて、
いろいろ作りたくなります。
あまり忙しくなりませんように。
・
園芸図鑑も面白いけれど、
食材図鑑というのが、面白い。
案外新しい野菜が並んでいます。
外国で食べられているものなどの紹介もあるから、
日本ではまだ見たことのないものもあるし、
見ていてあきません。
小学校の図書館にある図鑑を見るのが好きでした。
読書の時間に図鑑を見ている子が怒られていたことがあって、
図鑑は見てはいけないようなものと、
インプットされ、
ちょっと遠のいてしまいました。
先生の一言って、大きいです。
読書の時間には、
本を読まないといけないのでしょうが、
当事者でなく、離れたところで、
子供の興味の芽を摘んでしまったこと、
先生は気づいていないでしょう。
子供のほうの勘違いなので、
先生がいけないわけではありませんが。
とんまな自分を反省し、
食材図鑑、楽しんでいます。
・
今日の言葉
生きている自分に何ができる。
・
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2008-12-05
国産レモン
風が強かったので、
かなり、葉っぱが落ちたのではないかと思います。
皆さんのところはどうでしたか。
天気予報どおり、午後から雨で、
夜にはやむといっていたけれど、
その通りになりました。
・
娘がチーズケーキを作るというので、
レモンを買いにいくというから、
千葉産のを使いなさいと。
新鮮すぎて、絞るのが、
かなり硬くて、苦労していました。
いただいたレモンは、まだ青いのに、
かなりいいかおりなので、
お菓子にすることにしました。
皮まで安心して使えるのは、
ありがたいです。
・
今日はファームは臨時休業。
明日の土曜と、日曜には、
お会いできると思います。
・
みんなーっ!
収穫に来てねー。
・
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2007-12-05
噛む
写真はハヤトウリ。
・
だんだん寒さが、厳しくなって来たので、
大根の煮物に、とろみをつけることに。
さめにくくて、また違った食感で、食が進みます。
食べやすい大きさというのはあるもので、
2センチかくのさいの目くらいが、
よくかんで食べるのに、ちょうどいいんです。
・
ダイエットに、よくかむことが、
いいとされていますが、大きすぎても、小さすぎても、
噛む回数が少なくて、適当な大きさがこれくらいでした。
大きければよくかむと思いがちですが、
口の中って面白いですね、
大きいまま のどの奥に運んでしまうんです。
案外かまずに飲んでしまっています。
・
たまに白米を食べると、
のどの奥まで行く早さが玄米よりとても早いんです。
味わっていない。
玄米より味がないと思っていたひとつの要因に、
これがあるかも。
白米のときは心してよくかむようにしますが、
でも、やはり玄米のほうが、
味があります。
玄米は白米に比べて、2倍以上は、かんでいるから、
少しでも満腹感も違ってくるのでしょうね。
もう体重は、ほとんど変わりませんが、
維持できているのだから、
いい食生活を送っていると思います。
野菜の切り方でも、
ちょっと工夫をすると、
噛む回数が増えます。
健康維持のため、がんばってください。
・
・・・・・・・・・・
2006-12-05
市場調査へ
日曜に新宿に出たついでに、伊勢丹へ。
デパートの野菜売り場は、
いろいろな品種にお目にかかれるので、
たまには市場調査はいかがですか?
海外からのニューフェイスも
いろいろあります。
アフリカから来た、
きらきら光ってちいさなプチプチのある
ハッパの野菜が興味があるのですが、
名前もわからないので、
どなたか見つけたら教えてください。
(こんなヒントじゃあ
何にもわからないですね。
最近こういう表現が多くなってきました。)
・
大泉の農協には、産直が充実していて、新鮮で、
又、市場ではあまり出回らないものがあるので、
とてもたのしみです。
農協では、、生産者からの情報提供がわかり、
デパートでは消費者の、嗜好の動向がわかります。
(デパートの、野菜売り場では、売れ筋がわかります。
季節にもよりますが、売れるものは次に行ったときにもあるんです。)
野菜を作ることで精一杯かもしれませんが、
近くのスーパーを含め、足を運んでみてください。
・
話を戻して、伊勢丹の、野菜売り場は、
新しい野菜のカタログを見るような、物が、実物で並んでいます。
それだけ見るのも結構楽しいです。
又それを求めるお客様がいるのにも驚かされます。
だって、庶民には、ちょっと・・・。
でもひとつ食べてみたいという衝動に駆られる、
魅力的なものがたくさんです。
今度来た時は買い求められるかな。
国産のものが多いから、作ってみたいものに、
出会えるかもしれません。
もし気に入ったものに出会えたら、
教えてくださいね。
というわけで、
自分で作った野菜に、感動されたら、
今度はほかの人の作ったものにも目を向けてみましょう。
・
今日の雑草わかるかな?
・
今日の言葉
そんなに急がないで。
・
・・・・・・・・・・
2005-12-05
紅葉・黄葉
寒い朝でした。
9時ごろでも大根の葉が少し凍っていました。
・
銀杏の皮むきをして、
先日の乾いた物を箱詰めに。
昨日の風でも、余り落ちなかったので、
ぽつぽつは落ちても、そろそろ、
これで、ほぼ終わりかな。
・
おふくろ大根を抜いて厨房へ。
カクテキにするとかで、20本。
ねりま大根のつらさはないけれど、おもい。
ハネ大根はつける樽がないので、
皮を剥いて、そのままだと大きいので切って、
干してみました。
この後どう料理しましょうか?
・
たくあん漬け1樽作りました。
・
白菜にアブラムシがびっちりとついていたので、
仕方なく木酢を分けました。
効くかなあ。
・
西・路さんの紹介で、ねりま作業所の方が、
落ち葉を沢山持ってきてくれます。
区役所裏の、公園のものですが、
ごみなどが少なくて、助かります。
以前から、知っている人たちだったので
お互いびっくりしました。
・
イチョウの葉があんまりきれいなので、
ボスが「見てご覧!」
ですって。
わぉ!
その後お母様がいらして、
「京都まで行くことないね。」
とおっしゃいました。
見て!見て!見て!と
みんなに声をかけたくなる気持ちわかります?
すぐに散ってしまうから、
急いで見に来てください。
真っ赤なもみじの落ち葉も素敵です。
その後の金星と三日月もきれいでした。
・
先日収穫を終えたキウイを
大中小に分けて
大きい物は店で、袋に詰めて、
店販用にしてもらうことに。
というわけで、
気がついたときは暗くなっていて、
写真取れませんでした。