塩漬けした、ハヤトウリを、 １晩水にさらし、 塩気を抜いてから、 ３〜４時間かわかして、 粕床につけます。 粕床 塩漬けしたウリ ４キロに対して。 酒粕 ３? みりん ４００ml 砂糖 ４００〜６００g 焼酎 ２００ml 塩 ４０g 粕床に２週間付けたら、 ２度目…