永久凍土

　体験農園の、片付けが始まっています。
３人の方が、春に区画するのに使った
ミズ糸の始末をしていました。
くいを抜くのは、地面が凍っていて大変そうでした。
　にんじんを抜くのも、
日陰でなくても地面が凍っている畑は、固かったです。
しばらくは１日中解けない日が続きそうです。
　みず糸を、フックからはずすのも大変なので、
お手伝いいただける方はぜひお願いいたします。
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　２０キロ分の大根を新たに、塩漬けにしました。
次の予定があるので、早く大根を片付けたいです。
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　モモチャンママから、
軽く塩をしたハツカダイコンを甘酢に漬けると
中まで、赤く染まった漬物が出来ることを教わりました。
もう少し、ハツカダイコンが大きくなるかな。
そうしたらやってみようと思います。
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　農大の学生さん２人、
都市農業について、見学に見えていました。
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　店の前の花壇にパンジーを３ケース植えました。
雪が降らないといいのですけど。
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　みず菜を収穫したので、
塩もみをして、漬かったら細かく切って、
卵がけご飯で食べようかと思っています。
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　先日ついた餅を切って、物干しに干しました。
本当に今年は雨が降らずよく乾燥しそうです。
火事には充分気をつけないと。
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　写真は、先日葉だけ収穫した壬生菜。
もう緑の芽が出ていました。