間引き

　昨日のキャベツの葉の裏側。
びっしり小さな芋虫がついていました。
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　台風１３号は猛威をふるい、
石垣の姉のところでは庭のものが飛んで、
ドアが壊れ、その上停電だそうです。
これから九州がもっとひどくなるようです。
日本海のほうに抜けるようですが、
余り停滞しないといいですね。
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　もう少し、銀杏が色づいてから
大風が吹いてくれるといいのですが、
いまだと青いうちに、
いくらか落ちてしまいます。
それでも１２月くらいまで、
収穫が続くのですから　すごい木です。
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　大根はもう少し大きくなるまで、置いておいてもいいですが、
そろそろ間引きができます。
間引いたものは、召し上がってください。
　いきなり、１本にしなくてもいいですが、
最終的に、マルチの穴に、１本になるようにします。
大根は、移植がききません。
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　ここ２年ばかり、白菜の生育が悪いので、
今年もちょっと心配です。
生育はいくらか落ちますが、移植ができるので、
もう少し大きくなったら、
マルチの穴から、ひとつも芽が出ていないところに、植え替えます。
白菜もマルチの穴ひとつに、１本になるようにします。
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　にんじんのまびきは、
商業用には、大きくていいものを残して育てますが、
自家用の場合、
小さいのを間引くと
根ができていなくて食べられませんが、
おおきい物から、間引いていくと、
間引いたものも食べられるし、
収穫が長く楽しめます。
にんじんも移植ができません。
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　葉の栄養は捨てがたいものがあるのですが、
てんぷらにするにも限度があるし、
何かおいしい食べ方があったら、教えてください。
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　てんぷらに、体に脂肪がつきにくいという油を使ったら、
胃もたれがまったくしなくなりました。これって結構すごいかも。
だいぶ高価なので、かえって大事に使うのもいいかもしれません。
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今日の言葉
わが谷は緑なりき