掃除には発見がある。

４時半の夕焼け。
帰りが遅くなってしまいました。
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大根の収穫。
収穫というより、もう整理です。
小さなものや割れたり、マタになったものは、
お店では使えないので、塩漬け用に。
悪いところを除き、皮をむいて、漬けました。

熊ちゃんに契約書のコピーと、
作業報告を清書してもらったので、
とても助かりました。
事務は苦手です。

気温が低かったのか、
収穫時に、パリンと割れるものがありました。

ブロッコリーの収穫と、
茎の整理。

ボスが、大きな穴を、掘ったので、
野菜くずが捨てられるようになりました。
乾いたくずは、堆肥のほうへ、入れてもいいですが、
まだ乾いてないものは、入れないでね。

掘ったところに入れるのはいいです。
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昨日に引き続き、納屋の掃除。
鼻の中まで真っ黒です。
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初午の行事がそんなに楽しみなのは、
前世に何かあったのかもしれないと、いわれ、
もしかしたらそうかもしれないと思いました。

皆さんはそんなでもないのかなあ。
わたし前世は、狐？
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今日の言葉
ここにあったか百円め！

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2006-01-13 堆肥
大根畑の整理。

収穫した大根の葉は、
その都度かたしていたのですが、
今回は畑のマルチの上にそのままひろげておきました。

マルチはビニールなので、乾燥が速く、
カラカラになったので、
それを先日集めた落ち葉の上に、乗せました。
カサがとても少なくなるので、
片付ける労力がとても少なくて済みました。

枯れた大根がそのまま何日もあるので、
几帳面な農家にはお勧めできることではありませんが。
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堆肥の中に何をいれるかということですが、
落ち葉、わら、がいいのでしょうが、
乾いた野菜くずは、問題がないと思います。
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生の物は悪臭がしたり、悪い腐敗菌がつくとも言いますが、
発酵の熱で、問題がないという人もいます。
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銀杏がダメ、針葉樹がダメ、というのは朽ちにくいから。
今年は銀杏は入れてしまいました。
どうなるか、楽しみです。
柿がダメというのは病気の菌が残るから。
でも柿に使うのでなければ問題ないとおもうし、
発酵の熱で、ある程度菌は死滅すると思うけどどうなんでしょう。
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ウチで生ごみを埋めていると
植物性の物には、ミミズが多いようで、
動物性の物は、栄養分豊富のようですが
悪臭と虫が出るような気がします。
深く埋めないといけません。
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生ごみを埋めると初めの年は、いろんな虫の幼虫、
団子虫、げじげじ、ナメクジが出て
困ったのですが、
ミミズが増えるにつれて、分解も早く、
うまくバランスが取れてきたようです。
落ち葉で作る堆肥はこういう虫やミミズの力より、
発酵による分解なので、時間がかかります。
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市販の発酵促進剤を入れることで、悪い菌の増殖ではなく、
有益な菌が繁殖してくれるというのもあります。
市販の発酵促進剤は、菌の元と考えるといいかもしれません。
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ＥＭというのは有益な菌を取り出した物なので、
ぬかに繁殖させて、ぼかしを作り、
ぼかしを元に堆肥に混ぜて、おいしい堆肥を作ります。
自然に任せて発酵させるより良い堆肥が早く出来ます。
牛乳に入れる、ヨーグルトのような物だと考えると良いかも。
その土地土地によって、ちがいがあリます。
納豆菌が良いという本もあるけど、

もともと腐敗菌の一種より、
アルコール発酵とか乳酸菌発酵のほうがおいしい気がする。
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農園のの堆肥は出来る途中
サイレージ(牛のえさで牧草を発酵させて、保存をよくし消化もよくなっている）
の匂いがします。
たぶんぬかを使う為でしょうか乳酸発酵だと思います。
ぬかはとても腐りやすいので、また肥料分も多いので、
堆肥に混ぜると、発酵促進に、役立ちます。
ただ固まったまま、まぜると、
後で、硬くなって、レンガのようになってしまいます。
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樫が良いとかサクラがが良いとか、
意見が分かれるところですが、
椎のように、硬い葉のほうが時間はかかるけれど
良い堆肥になると聞いたことがありますが、
サクラも分解が早くて良いとか
どうなんでしょうね。

どちらにしても、なかなか手に入れるのが難しくなってきました。