今日が初午

写真は、昨日、皆さんで、
甘酒を飲んでいるところです。

昨日しこんだ初午用の甘酒が、
仕上がらない。
温度を保つのがむずかしいかな。
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昨日厨房でたくさん甘酒を作っってもらったので、
昨日から仕込んでいる、麹の甘酒が、間に合わなくても、
何とか足りることが出来たけれど、
麹で作ったほうは、
甘くなってきたけれど、
時間がかかってしまいました。
暗くなってしまいそうです。
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お客様が何人か見えて、
お稲荷さんに、お参りをしていかれました。
今日が本番です。

ハマグリと、お赤飯とお米をお供えするそうです。
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ブルーベリーの剪定を手伝いに来てくださる方がいて、
お友達と、してもらいました。

その間に、ラベルの付け替えをしました。
絶縁テープで、色別に、品種を表していますが、
取れてしまうとお手上げです。
札も、風化しやすく、何か、いい方法はないでしょうか。
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今日は昨日と比べて、風がなく、穏やかな日でした。
焚き火日和で、おいしいお芋が焼けていました。
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東京最低気温、３.８度といっていましたが、
同じ都内でもねりまは、氷点下だといっていました。
どうも東京の気温というのより寒いと思っていたら、
練馬のことではなかったようです。今頃気付いた。
そういえば、いつのころからか、
東京のほかに、わざわざ練馬何度って、言っていたっけ。

都心ではないにしても、東京の仲間だと思っていたのですが、
違うのかー。
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今日の言葉
自分は、悪くないと、思っていても、見方を変えると、迷惑なときがある。
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2006-02-05 肥料撒き終了。
昨年は最後に落ち葉の堆肥を
撒いたりする仕事があリました。

今年の最終回には、
張り切ってこられた方も多かったのに、
説明だけで、肩すかしだったでしょうか。
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来年度は秋作の大根などが
終わった順から堆肥などを
いれてもらいたい
といっていました。
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昨日踏んだ麦ですが
霜で浮いていたので、
何人かの方に踏んでもらいました。

愛知で小学校の通学途中に踏んで以来のこと。
という懐かしい話をしていただきました。
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バラの剪定が始まっています。
一度覚えておくと
おうちで育てるときにも応用が利きます。
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体験農園の肥料入れは終わりました。
耕運機はきょうも運転させてもらえたので
合格でしょうか。

でも最後に、車のスイッチの切り方が分からなくて、
慌てました。
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２月中に、雨が降ってから、
もう一度耕運機をかけて、
区画の糸張りがあります。
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来年度の倍率は５〜６倍だそうです。
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怖い話をボスから聞きました。
市販のオロヌキ大根や、
間引きはくさい、
(サントウサイというときもある）
ベビーリーフの中には
土壌消毒をして
まだ農薬が抜けきらないうちの
生育途中の物を
出荷していたということ。

これからは禁止になったということですが、
結構長いこと私は、
利用していました。
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ファームで出来るベビーリーフは、
土壌消毒をしていないし、
小さいときはまだ虫の発生も無いので、
かえって無農薬で栽培できるのです。

商品を作るのと食べ物を作るのとでは
違うのですかね。
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昨日の土の話になりますが
ベビーリーフは水耕栽培だと、
土より農薬が少しで済みます。
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農家のどこを信じていれば
いいのでしょうか。
食べ物の出所が見えなさすぎ。
それと見えても
知識が無いと分からないことばかりです。
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ちなみに、店用のサンチェは
お客様からちいさいと、
クレームが来たそうで、
大きくなってから出しています。

でも小さいほうが柔らかくておいしいし、
栽培も楽です。
小さい葉を数枚で
肉を巻いて食べたらもっとおいしいのにね。
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今店に出せるものは
今のところ無農薬です。
でも市販のより硬いです。

新鮮なので、味はずっといいのですが、
肉を巻く用のサンチェには
硬すぎて
使ってもらえません。
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写真は肥料混ぜ機の使い方。
肥料袋を開けているところです。
奥の耕運機に乗っているのがボス
これを運転させてもらいました。
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この時期の肥料は元肥と呼ばれるように、
分解が遅くゆっくり効くタイプの物を
選ぶことが多いです。

春の作物を植えるときには
化学肥料が無くても
育つくらい、
大切な土作りです。
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お隣のおじさんのお加減が
少し悪いと聞きました。
お体のこともさる事ながら、
今年は何を作るのかまだ聞けないのが、
心配です。