枝マメは、煮豆に

annietakahama2008-07-23

写真はルピナス。
何とか咲きました。
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梅雨もあけ、梅の土用干しをしたいのですが
なかなか暇がありません。
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今度の土曜も日曜も、
ファームにいます。
来週にはなんとかなるかな。
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野菜教室の方は、
オバケノきゅうりになっても、いとおしそうに、
おうちに持って帰ってくれる。
大きいのは大きいなりに、
食卓の話題になっていることでしょう。
そういう光景を思い浮かべるだけで
楽しくなってしまいます。
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今年、体験農園では、
大根をいつもの年の半分の６本にしました。
ゴミ捨て場に、無残に捨てられるのが
とても少なかったことは
私にとって、とてもうれしいことです。


その代わりに多く作った枝豆は
捨てられることがないようでした。


枝豆は若し、まめになってしまっても、
煮豆で食べられることでしょうし。


インゲンマ芽も、鞘が熟しすぎたら、
マメで食べてもいいでしょう。
試してみてください。
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トマトのしりぐされで、捨ててあるのは、
赤くて目立つだけに、もったいない。


私は、悪いところだけ取って、食べてます。


トマトも、ナスも、
夏本番で、病気のものが、減ってきました。
秋までうまく作れるといいです。
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2007-07-23
蒸す


朝、雨だったし、休んじゃおーかなーなんて思っていたけれど、
雨の日には、雨の日の仕事があるので、いざ出勤！
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農園に行ったら、もう燻製の煙が上がっていました。
すごい。
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実習用に使った畑が、まだ中途半端だったので、続きの畑つくり。
土が重い。
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厨房に頼まれていた、
ブルーベリーを取って、
実らないかと心配していた、とうもろこしが、
いくらか大きくなっていたので、それも厨房へ。


店の前の、葱畑には、とうもろこしガラが、少ないので、
むき終わったとうもろこしの皮をいただいて、
少しですが、葱に敷きました。
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あっちこっちの草むしりなどをしながら、
合間に、
燻製の仲間に入れていただき、
味見をさせていただきました。


下ごしらえも、大変でしょうに、
皆さん、まめだなーと感心してしまいます。
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サトイモにかかっていたマルチをはがしました。
いくつか芽の出ないイモがあったので、心配していましたが、
残ったイモは、順調に育っています。


ぬかを撒いて、表面を土に混ぜました。
これから、随時、土寄せをしていきます。


芝生を、１３日に草刈機で、草刈をしてから、
少し、のびて来たので、
８・８・５の化成肥料を撒きました。


除草していると、
蚊の襲来を受けました。
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家にかえると入ったとたん、ジメーっと暑く、
洗濯物の、暖簾をくぐると、
きのこ栽培でもできそうでした。


梅雨明けは、まだ先かな。
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今日の言葉
血を分けた、やつと思えど蚊のにくさ
　　　　　　　　　　　伴宙太だったかな。
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2006-07-23
キャベツ種まき終わり。


今年のジャガイモは、
ホクホクでなく、
水っぽいというお話がありました。


まだ掘っていないのでわからないのですが、
皆さんのは、いかがでしょうか？
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天気がよいときに収穫をしましょうと
お話をしていたのですが、
なるべく早めに掘って、
貯蔵を考えずに、
食べてしまったほうがいいようです。


水っぽいと
貯蔵しても腐りが早いかもしれません。
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ナスもいつもの年より老化が早いようで、
実が小さく、硬くなるものが多いです。


一度、切り戻しをして、
根元に、肥料をやるのも
いいのではないかと思います。
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講習の時、まだ石灰が土になじんでいなかったので、
ねぎを今日植えようと思っていた方。
斜めに土に埋めてあったので、
すっかり曲がってしまいました。


そこまで考えていなかったので
ごめんなさい。
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枝豆の、実り具合を聞きたかったのですが、
いきなり「太っていますかー？」
と、聞いてしまってごめんなさい。
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それより昨日,
種まきした後に
いくつも、足跡があったので、
思わず
「こらー誰だー」と大きな声で言って、
小さな子を泣かせてしまって
ごめんなさい。
誰だか十分わかりましたから。
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お手伝いいただき、
キャベツとブロッコリーの
種まきが終わりました。
ちょっと、心配が減りました。
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キャベツの種をまきながら、
お話ができるのも楽しいです。
一人でやるときは
ひたすらスクワットをしているようなものですから。


今日は調布で花火大会があるそうです。
雨が降りませんように。


豊島園の花火がちょっと懐かしいです。
復活しないかな。
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通りのラベンダー刈りは終わりました。
まだ使えそうなものも残っていますので、
よろしかったら、取りにいらしてください。
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写真は昨日お話したジャガイモ。（記事一覧の、
　　　　　　　　　　　　　　　　2006-07-23　からさがしてみてください）
芽の出る部分でも時期でもないので、
どうしていいか、わからなくなったジャガイモが
苦し紛れに皮目に、
異常をきたした感じです。


水浸し状態の
苦しいジャガイモの
気持ちがわかるようです。


やはり、皮目肥大という
生理的ものだと思うのですが、
でも違う病気だったらごめんなさい。
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ジャガイモの病気に詳しい方がいたら、
教えてください。
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今日の言葉
門をたたけ。さらば開けられるであろう。


あっちこっちたたいちゃおうかな。