にんにく。

雨が降っらなかったら、来ますと、
昨日ボスに言ってあったので、
今日は、朝から雨。


すっかり油断して、
ちょっと、うたた寝のつもりが起きられない。
昼に何とか起きて、食事を済ませ、
またうたた寝のつもりが起きられない。


家族のものが
みんな出かけてしまったのをいいことに、
昨夜寝た時間より長く寝てしまった。


こんなに寝られることに
ちょっとびっくり。
こういうのは、
うたた寝とはいわない。


早帰りの夫に、
もう若くないとか
言い訳。


彼は、また外回りに出かけていくというのに。


明日の魔女定休日には、
返上して、ちゃんとしないと。

環状8号線 中村橋駅入り口近くに
とーっても安い八百屋さんがあります。
なんかわけありなのが怪しいのですが、
行くたびにとにかく安いものがあるのです。


先日、国産にんにくが一山150円でした。
新にんにくなので、
悪くなるのも早いのでしょうが、
あまり安いので、買ってくると
中は、とてもみずみずしく
いいものでした。


今、畑ではにんにくの収穫期。
植えているときはひとつ、300円
と唱えていたのですけど。


植えたときよりは、
大きくなっているのですが、
市販のものより、かなり小さく、
これではお店で使うにも、
剥くだけで、大変そう。


昨年は、国産のにんにくが1つ、
300円以上していたから、
多くの生産地で、
力を入れていると思うので、
今年は、安く手に入れることができると思います。


本当に農業は、バクチだなあと、
思ってしまうのでした。

買ったにんにくは、
湿り気が多いので、
そのままにしておくと、
すぐにだめになってしまうので、
とりあえず皮を剥いて、
しょうゆに漬けます。


生で使う分を5個残し、


あとは皮を剥いて、
そのままだったり、刻んだりして冷凍。


冷凍にすると、
臭みが薄くなります。
生のときとはかおりが違うのですが、
長く使えるのがいいところです。


鰹梅も もう2瓶仕込み、
今度は、
すぐに見つからないところに隠しました。
寝ていたぶんを取り戻すように、
魔女の仕事をこなしました。


保存食などの、食品の加工は、
本当に、魔女になった気にさせてくれる楽しい、
仕事です。


ただ、当然、
収穫期などの忙しい時期と重なるから、
思うようにはかどらないのです。


今日寝なかったら、
もう少し、作れたのにね。

今日の一言
夜も寝ないで 昼寝して





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・過去ブログ
2008-06-06
イタリアンパセリ


久しぶりの青空で、
日焼け止めをしっかりしているのに、
夕方鏡を見たらほっぺが赤くなっていました。


最近特殊なカメラで、皮膚の中の、
色素を見るコマーシャルで、
そばかす、しみ予備軍の映像に、
ドヒャーっと驚くものがあるけれど、
そんなものは、とっくに通り越しています。


柳原加奈子さんみたいな店員さんに、
いっぱい、怒られて、商品を進められそうなので、
化粧品を買いに行くのがますます億劫になります。
そろそろ、ファンデーションがなくなるのだけど。


コレでもファンデーション使うことが
たまには、あるのですよ。

今日はジョレンを使って、草刈。
暑くてバテバテでした。

イタリアンパセリを、収穫しました。
少し多めに取って、ミルクスープに、入れてみました。
パセリより穏やかなかおりは、ハーブというより、
野菜として、使えそうでした。
もっと硬いかと思いましたが、
おいしいです。

少量で使うのもいいけれど、
セロリのように使えそうです。


パセリのように、料理の飾りには、しにくいけれど、
利用範囲は、パセリより広いかもしれません。


栽培も、楽なようです。





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2007-06-06
小麦色


ろくがつむいかさんかんび・・・
が頭から離れない日でした。


参観日が関係なくなって久しくなりました。
娘は森林公園に、遠足です。


毎日、自転車で、文京区まで自転車で通っているので、
何でサイクリングなんだよー。
と文句を言ってました。


学校のみんなでするサイクリングは、
楽しいと思うよ。

小麦色の肌って言うけど、そんなに、
濃い色ってわけじゃないんだな。


パン用と、うどん用とでは仕上がりの色が少し違う。
パン用のほうが、色が薄い。


乾燥の度合いが違うかもしれないけれど、
パン用のほうが小ぶりで、生育が早かったです。
写真で違いが分かるかな白いほうがパン用です。


これからは、小麦色の肌といわれたら、
色白だと思うことにしよう。


ただこれくらいの歳を重ねると、小麦色の肌ですね。
なんて言葉は、かけてもらえない。
若い人用の形容詞でしょうか。


そんなにやいちゃってだいじょうぶなんですか!
なんて。
批難されたことがあったけど。
これでも毎日冬でも日焼け止めを塗っているんですがねえ。


美白とはほど遠いですね。
化粧品店でちょっとだけ眺めてみましたが、
店員さんにも、
怒られてしまいそうだったので、
声もかけられませんでした。
店員さんも声をかけづらかったのかも。
美白に興味がないわけではなかったのですが。


その美白効果のあるっていう化粧品つけたら、
ほんとに白くなうと思います?

小麦を、手につけて、
白いお母さんの手になったのは、
オオカミでしたっけ。


うちの子供たちは、
それがお母さんでないことはすぐに見破ることでしょう。


今のお母さんがオオカミだといわれてしまうかも・・・。

麦が良く乾いてきました。
後は収穫を待つばかりです。
一応12日が収穫予定ですが、
金曜に、パン用の麦だけでも刈るつもりでいます。
よろしかったらいらしてください。





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2006-06-06
曲がりきゅうり


曲がったきゅうりが自然で、
曲がっていないきゅうりが不自然だ
というのは違うと思う。

箱に入れて、矯正しているという話が、
聞かれたりするけれど、
私は見たことがありません。
本当にあるのかな。

出荷するのに、同じ大きさで、
まっすぐなものばかりだったら、
ロスが少なく、つめられ、運送コストも低く抑えられる。

曲がったきゅうりを出荷することのほうが、経費がかかると思う。
でも曲がったきゅうりも沢山できるのです。

そういったものが安く手に入れば
消費者としてもとても助かるし、
出荷できずに、処分しているとしたら、
もったいない話です。

ただ、育ててみるとわかるのですが、
曲がったきゅうりというのは
作りはじめと、作り終わりに多いのです。

元気に株が育っているときは、
まっすぐなものが多いのです。


ということは曲がったきゅうりというのは
何かしらのストレスがあったと思うのです。
もちろん栄養価など、変わらないでしょうし、
たべておいしいです。

一番初めにできた作物は早めに取って、
仏様に上げる。
すると、収穫が多くなります。


ああ仏様にお供えをしたら、
ご利益があったのだなー。と思う。
これって、含まれている意味があるのが、
わかるでしょうか。

一番初めにできた実は早めに取って、
次から充実した実を育てるのが
いいのではないでしょうか。

曲がりきゅうりができて、当然だけれど、
まっすぐなきゅうりばかりできることが
不自然だと決め付けるのは、
違うかもしれませんね。

今日の言葉。
期限を決めて、目標を決める。