にんにく。

雨が降っらなかったら、来ますと、
昨日ボスに言ってあったので、
今日は、朝から雨。

すっかり油断して、
ちょっと、うたた寝のつもりが起きられない。
昼に何とか起きて、食事を済ませ、
またうたた寝のつもりが起きられない。

家族のものが
みんな出かけてしまったのをいいことに、
昨夜寝た時間より長く寝てしまった。

こんなに寝られることに
ちょっとびっくり。
こういうのは、
うたた寝とはいわない。

早帰りの夫に、
もう若くないとか
言い訳。

彼は、また外回りに出かけていくというのに。

明日の魔女定休日には、
返上して、ちゃんとしないと。
・
環状８号線　中村橋駅入り口近くに
とーっても安い八百屋さんがあります。
なんかわけありなのが怪しいのですが、
行くたびにとにかく安いものがあるのです。

先日、国産にんにくが一山１５０円でした。
新にんにくなので、
悪くなるのも早いのでしょうが、
あまり安いので、買ってくると
中は、とてもみずみずしく
いいものでした。

今、畑ではにんにくの収穫期。
植えているときはひとつ、３００円
と唱えていたのですけど。

植えたときよりは、
大きくなっているのですが、
市販のものより、かなり小さく、
これではお店で使うにも、
剥くだけで、大変そう。

昨年は、国産のにんにくが１つ、
３００円以上していたから、
多くの生産地で、
力を入れていると思うので、
今年は、安く手に入れることができると思います。

本当に農業は、バクチだなあと、
思ってしまうのでした。
・
買ったにんにくは、
湿り気が多いので、
そのままにしておくと、
すぐにだめになってしまうので、
とりあえず皮を剥いて、
しょうゆに漬けます。

生で使う分を５個残し、

あとは皮を剥いて、
そのままだったり、刻んだりして冷凍。

冷凍にすると、
臭みが薄くなります。
生のときとはかおりが違うのですが、
長く使えるのがいいところです。

鰹梅も　もう２瓶仕込み、
今度は、
すぐに見つからないところに隠しました。
寝ていたぶんを取り戻すように、
魔女の仕事をこなしました。

保存食などの、食品の加工は、
本当に、魔女になった気にさせてくれる楽しい、
仕事です。

ただ、当然、
収穫期などの忙しい時期と重なるから、
思うようにはかどらないのです。

今日寝なかったら、
もう少し、作れたのにね。
・
今日の一言
夜も寝ないで　昼寝して
・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・過去ブログ
2008-06-06
イタリアンパセリ。

久しぶりの青空で、
日焼け止めをしっかりしているのに、
夕方鏡を見たらほっぺが赤くなっていました。

最近特殊なカメラで、皮膚の中の、
色素を見るコマーシャルで、
そばかす、しみ予備軍の映像に、
ドヒャーっと驚くものがあるけれど、
そんなものは、とっくに通り越しています。

柳原加奈子さんみたいな店員さんに、
いっぱい、怒られて、商品を進められそうなので、
化粧品を買いに行くのがますます億劫になります。
そろそろ、ファンデーションがなくなるのだけど。

コレでもファンデーション使うことが
たまには、あるのですよ。
・
今日はジョレンを使って、草刈。
暑くてバテバテでした。
・
イタリアンパセリを、収穫しました。
少し多めに取って、ミルクスープに、入れてみました。
パセリより穏やかなかおりは、ハーブというより、
野菜として、使えそうでした。
もっと硬いかと思いましたが、
おいしいです。

少量で使うのもいいけれど、
セロリのように使えそうです。

パセリのように、料理の飾りには、しにくいけれど、
利用範囲は、パセリより広いかもしれません。

栽培も、楽なようです。
・

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2007-06-06
小麦色

ろくがつむいかさんかんび・・・
が頭から離れない日でした。

参観日が関係なくなって久しくなりました。
娘は森林公園に、遠足です。

毎日、自転車で、文京区まで自転車で通っているので、
何でサイクリングなんだよー。
と文句を言ってました。

学校のみんなでするサイクリングは、
楽しいと思うよ。
・
小麦色の肌って言うけど、そんなに、
濃い色ってわけじゃないんだな。

パン用と、うどん用とでは仕上がりの色が少し違う。
パン用のほうが、色が薄い。

乾燥の度合いが違うかもしれないけれど、
パン用のほうが小ぶりで、生育が早かったです。
写真で違いが分かるかな白いほうがパン用です。

これからは、小麦色の肌といわれたら、
色白だと思うことにしよう。

ただこれくらいの歳を重ねると、小麦色の肌ですね。
なんて言葉は、かけてもらえない。
若い人用の形容詞でしょうか。

そんなにやいちゃってだいじょうぶなんですか！
なんて。
批難されたことがあったけど。
これでも毎日冬でも日焼け止めを塗っているんですがねえ。

美白とはほど遠いですね。
化粧品店でちょっとだけ眺めてみましたが、
店員さんにも、
怒られてしまいそうだったので、
声もかけられませんでした。
店員さんも声をかけづらかったのかも。
美白に興味がないわけではなかったのですが。

その美白効果のあるっていう化粧品つけたら、
ほんとに白くなうと思います？
・
小麦を、手につけて、
白いお母さんの手になったのは、
オオカミでしたっけ。

うちの子供たちは、
それがお母さんでないことはすぐに見破ることでしょう。

今のお母さんがオオカミだといわれてしまうかも・・・。
・
麦が良く乾いてきました。
後は収穫を待つばかりです。
一応１２日が収穫予定ですが、
金曜に、パン用の麦だけでも刈るつもりでいます。
よろしかったらいらしてください。
・

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2006-06-06
曲がりきゅうり

曲がったきゅうりが自然で、
曲がっていないきゅうりが不自然だ
というのは違うと思う。
・
箱に入れて、矯正しているという話が、
聞かれたりするけれど、
私は見たことがありません。
本当にあるのかな。
・
出荷するのに、同じ大きさで、
まっすぐなものばかりだったら、
ロスが少なく、つめられ、運送コストも低く抑えられる。
・
曲がったきゅうりを出荷することのほうが、経費がかかると思う。
でも曲がったきゅうりも沢山できるのです。
・
そういったものが安く手に入れば
消費者としてもとても助かるし、
出荷できずに、処分しているとしたら、
もったいない話です。
・
ただ、育ててみるとわかるのですが、
曲がったきゅうりというのは
作りはじめと、作り終わりに多いのです。
・
元気に株が育っているときは、
まっすぐなものが多いのです。

ということは曲がったきゅうりというのは
何かしらのストレスがあったと思うのです。
もちろん栄養価など、変わらないでしょうし、
たべておいしいです。
・
一番初めにできた作物は早めに取って、
仏様に上げる。
すると、収穫が多くなります。

ああ仏様にお供えをしたら、
ご利益があったのだなー。と思う。
これって、含まれている意味があるのが、
わかるでしょうか。
・
一番初めにできた実は早めに取って、
次から充実した実を育てるのが
いいのではないでしょうか。
・
曲がりきゅうりができて、当然だけれど、
まっすぐなきゅうりばかりできることが
不自然だと決め付けるのは、
違うかもしれませんね。
・
今日の言葉。
期限を決めて、目標を決める。