きゅうりにうなされる

蒸しましたねえ。

きゅうりが いやってほど手に入り、
喜んで帰ってきたのですが、
さてこれをどうしたらいいものか。
見ているだけで、うんざりしてきました。

魔女の学校ではきゅうりの収穫時期、
(これは蔬菜を、勉強している人たちが育てて、
1年生が取ってきたものです。)
ぺったんこになるくらいまで、
塩付けにします。


保存していたものは、
秋の学園祭や翌年のプレーデーという学科祭など、
イベントに応じて
時間をかけて、塩抜きし、
ピクルス、しょうゆ漬け、福神漬けなどに加工します。


この収穫時期には、ナスもぺったんこにするし、
梅干も作るし、
レッドカーラントで、ジュースも造るし、
イチゴのジャムもつくるし
しばらく食べることばかりの実習が続きます。


他にも季節ごとに、収穫できるもので、
ハヤトウリの奈良漬や、こんにゃくも作ったし、
みかんのジャムもおいしいし、
そうそう鳥もつぶすところから、燻製も作ったし。


加工食品だけではなくて、そのほかの調理も
作物に応じて作るから、季節感のあるものを、教えてもらいました。


せっかくいろんな事を教えてもらったのに、
ほんの少ししか、生かせていない。

魔法 魔法、修行 修行。
やったことを思い出してみたら、
ちょっと楽しくなってきたぞ。

来月第2木曜の講習会は会場は、我家で、
スパイスを効かせた、
ピクルス漬けを作ることにしましょう。

今日の言葉
闇を呪うより
一本のローソクをつけたほうが良い。





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2009-06-27
梅雨の中休み


写真は、ヨコヤマさん。
一年一年当たり前のようにすごしているうちに、
長いお付き合いになりました。


横山さんを中心に、
人が集まってくる。
そんな方です。


奥様手作りのポプリは、かわいくて、
今もバッグに入っています。
まだ香りがするのですよ。


お嬢さんはパン屋さん。
おいしいこだわりのパンを作っています。
ぜひお店に行かれるといいです。


この方が一輪車の扱いに、ふらついていたなんて、
うそのようでしょ。

今日は、天気がよくて、
ジャガイモ堀にはいい日でいた。
でも暑い。木陰の涼しいこと。
気合を入れて、畑に向かいました。


土の中から芋が出てくるのはとっても楽しい。
まちにまった収穫ですから。
でも収穫は収穫で、重労働。
しかもいろいろなことが重なるこのごろ。
きついわあ。

こういう暑い日になると、
きゅうりの立ち枯れ病がではじめています。
夏みどりというこの品種は、
比較的、病気に、強いのですが、この暑さ。
光化学スモッグ注意報まででていたし。
そろそろ、きゅうり 終わりになってしまうかもしれません。

ブルーベリーがポツポツ色づいてきました。
開園までしばらくお待ちください。
7月24日が予定です。

今日の言葉
いい顔になったね。





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2008-06-27
くさとりしてください。


ナスが大きくなっていますよー。

ラベンダーの講習をと思ってのですが、
仕事をしながらはちょっと無理でした。
ごめんなさい。


でもタミさんは、木陰でひとりがんばって、
一本ラベンダースティックを
作り上げていました。

先日教えた人たちが、
ラベンダーを買いに、みえました。


もう一回作りたいなんて、
とーってもうれしいことでした。

ツボカワサンが、せっかく除草しても、
どんどん草が生えてきて、やんなっちゃう。と、
いっていました。
でもツボカワサンのお陰で、
本当に、助かります。

体験農園の周りの草取りはアサノママと、
岩倉さんでしょうか。
ありがとうございます。

葱の畑は、船田さんが草を取ったり世話をしていただいているので、
芽が出ないところもあって心配したのですが、
皆さんの使い分は、何とか、間に合いそうです。


今日は苗の小さいところに、つぶつぶ配合を、撒きました。
つぶつぶ配合は、8・8・8より成分が強いです。

ニュースで、肥料が60パーセント
値上げだと報じていました。


体験農園にも影響してくるかもしれません。
今年のトマトは、肥料が効きすぎていましたが、
ここのところの旺盛な生育で、
どんどん肥料を吸収しているようです。


肥料は、適量を心がけましょう。
缶3分の一は守りましょう。
半分ではありません。

畑の中、周り、除草お願いします。

写真のブラックベリー
ブッラクでないから
まだ収穫が出来ません。
赤ではダメです。





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2007-06-27
とうもろこしの、カラス対策


とうもろこしは1本取りにすると、大きいのが出来るのと、
ベビーコーンやヤングコーンがおいしいので、
1本取りがいいのではないかと思っていたのですが、


昨年、そこそこのものは出来たので
2本取りでもいいのではないかと、思っています。


ヤングコーン取りそこなった人は
試してみるのもいいかと思います。


そんなことをいまさら言われたら、文句が出そうですが、
いい物を作りたいので、
1本取りを薦めているので、
そこのところはご理解よろしくお願いします。

そろそろカラス対策をしようと思います。
防虫ネットを350円で、お分けできます。
ご希望の方は、私のほうまで。

カラスがすきなのは
とうもろこしと、トマト。
先日ナスがかじられていたのですが、
ひょっとすると、狸?
ネコはナス食べるかな?


どこに被害が及ぶか分かりませんが、
テグスを、畑の上に張らなくなってから、
毎年、いくらか被害がでています。

あと一日したら収穫しようと思っていると、
カラスもそう思っているらしく、
しかもほんの少し、カラスのほうが早い。
どういう風にして分かるんだろう。

テグスはからすには、有効です。でもからすよりきっと、
頭も悪いムクドリやハトは、気にしないらしい。

とうもろこしにマルチがまだ敷いたたままになっている人は
根が食い込むと、
後片付けが大変なので、
早急に、はずしたほうがいいかと思います。


マルチによる地温を上げる降下ももう必要ないし。
根がのびのび育つにも、
マルチはお役ごめんというわけです。

おいしいとうもろこしが適期に食べられますように。





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2006-06-27
ねむの木


石神井警察まで免許の更新にいき、
光が丘へ行って桜台を回って帰ってきたら、
疲れ果ててしまいました。
今日は暑かったあ。

石神井警察久しぶりと思ったら、
5年たっていたわけで、写真をとってがっかり、
現実は厳しかった。
(ここでさりげなく優良ドライバーだということがわかる。)

ここの所、見えるはずのものが見えなくなる年頃で
心配だった視力はとりあえずクリア。一安心。

あちこちからくちなしの香りが漂う初夏の道、
光が丘にはねむの木に、
たくさんの花がついていました。


細ーい木だったのに、ちょっと立派に見えました。
ねむの木が出てくるのは
宮沢賢治の、風の又三郎だったかな?

淡いピンクの花、これも初夏の花です。

練馬工業高校のそばのトウモロコシ畑は
とうもろこしが大きいのと小さいのとがついたままでした。
ウチの畑では小さいのははやいウチにとってしまいますが、
ここのは立派に育っています。

ここを通ると、いつも
高校球児たちが練習をしていて、
ちょっとかっこいいです。
目指せ甲子園!

今日の言葉
青春だなー