きゅうりにうなされる

蒸しましたねえ。
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きゅうりが いやってほど手に入り、
喜んで帰ってきたのですが、
さてこれをどうしたらいいものか。
見ているだけで、うんざりしてきました。
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魔女の学校ではきゅうりの収穫時期、
（これは蔬菜を、勉強している人たちが育てて、
1年生が取ってきたものです。）
ぺったんこになるくらいまで、
塩付けにします。

保存していたものは、
秋の学園祭や翌年のプレーデーという学科祭など、
イベントに応じて
時間をかけて、塩抜きし、
ピクルス、しょうゆ漬け、福神漬けなどに加工します。

この収穫時期には、ナスもぺったんこにするし、
梅干も作るし、
レッドカーラントで、ジュースも造るし、
イチゴのジャムもつくるし
しばらく食べることばかりの実習が続きます。

他にも季節ごとに、収穫できるもので、
ハヤトウリの奈良漬や、こんにゃくも作ったし、
みかんのジャムもおいしいし、
そうそう鳥もつぶすところから、燻製も作ったし。

加工食品だけではなくて、そのほかの調理も
作物に応じて作るから、季節感のあるものを、教えてもらいました。

せっかくいろんな事を教えてもらったのに、
ほんの少ししか、生かせていない。
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魔法 魔法、修行 修行。
やったことを思い出してみたら、
ちょっと楽しくなってきたぞ。
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来月第2木曜の講習会は会場は、我家で、
スパイスを効かせた、
ピクルス漬けを作ることにしましょう。
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今日の言葉
闇を呪うより
一本のローソクをつけたほうが良い。
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2009-06-27
梅雨の中休み

写真は、ヨコヤマさん。
一年一年当たり前のようにすごしているうちに、
長いお付き合いになりました。

横山さんを中心に、
人が集まってくる。
そんな方です。

奥様手作りのポプリは、かわいくて、
今もバッグに入っています。
まだ香りがするのですよ。

お嬢さんはパン屋さん。
おいしいこだわりのパンを作っています。
ぜひお店に行かれるといいです。

この方が一輪車の扱いに、ふらついていたなんて、
うそのようでしょ。
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今日は、天気がよくて、
ジャガイモ堀にはいい日でいた。
でも暑い。木陰の涼しいこと。
気合を入れて、畑に向かいました。

土の中から芋が出てくるのはとっても楽しい。
まちにまった収穫ですから。
でも収穫は収穫で、重労働。
しかもいろいろなことが重なるこのごろ。
きついわあ。
・
こういう暑い日になると、
きゅうりの立ち枯れ病がではじめています。
夏みどりというこの品種は、
比較的、病気に、強いのですが、この暑さ。
光化学スモッグ注意報まででていたし。
そろそろ、きゅうり　終わりになってしまうかもしれません。
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ブルーベリーがポツポツ色づいてきました。
開園までしばらくお待ちください。
７月２４日が予定です。
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今日の言葉
いい顔になったね。
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2008-06-27
くさとりしてください。

ナスが大きくなっていますよー。
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ラベンダーの講習をと思ってのですが、
仕事をしながらはちょっと無理でした。
ごめんなさい。

でもタミさんは、木陰でひとりがんばって、
一本ラベンダースティックを
作り上げていました。
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先日教えた人たちが、
ラベンダーを買いに、みえました。

もう一回作りたいなんて、
とーってもうれしいことでした。
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ツボカワサンが、せっかく除草しても、
どんどん草が生えてきて、やんなっちゃう。と、
いっていました。
でもツボカワサンのお陰で、
本当に、助かります。
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体験農園の周りの草取りはアサノママと、
岩倉さんでしょうか。
ありがとうございます。
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葱の畑は、船田さんが草を取ったり世話をしていただいているので、
芽が出ないところもあって心配したのですが、
皆さんの使い分は、何とか、間に合いそうです。

今日は苗の小さいところに、つぶつぶ配合を、撒きました。
つぶつぶ配合は、8・8・8より成分が強いです。
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ニュースで、肥料が60パーセント
値上げだと報じていました。

体験農園にも影響してくるかもしれません。
今年のトマトは、肥料が効きすぎていましたが、
ここのところの旺盛な生育で、
どんどん肥料を吸収しているようです。

肥料は、適量を心がけましょう。
缶3分の一は守りましょう。
半分ではありません。
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畑の中、周り、除草お願いします。
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写真のブラックベリーは
ブッラクでないから
まだ収穫が出来ません。
赤ではダメです。
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2007-06-27
とうもろこしの、カラス対策

とうもろこしは１本取りにすると、大きいのが出来るのと、
ベビーコーンやヤングコーンがおいしいので、
１本取りがいいのではないかと思っていたのですが、

昨年、そこそこのものは出来たので
２本取りでもいいのではないかと、思っています。

ヤングコーン取りそこなった人は
試してみるのもいいかと思います。

そんなことをいまさら言われたら、文句が出そうですが、
いい物を作りたいので、
１本取りを薦めているので、
そこのところはご理解よろしくお願いします。
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そろそろカラス対策をしようと思います。
防虫ネットを３５０円で、お分けできます。
ご希望の方は、私のほうまで。
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カラスがすきなのは
とうもろこしと、トマト。
先日ナスがかじられていたのですが、
ひょっとすると、狸？
ネコはナス食べるかな？

どこに被害が及ぶか分かりませんが、
テグスを、畑の上に張らなくなってから、
毎年、いくらか被害がでています。
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あと一日したら収穫しようと思っていると、
カラスもそう思っているらしく、
しかもほんの少し、カラスのほうが早い。
どういう風にして分かるんだろう。
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テグスはからすには、有効です。でもからすよりきっと、
頭も悪いムクドリやハトは、気にしないらしい。
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とうもろこしにマルチがまだ敷いたたままになっている人は
根が食い込むと、
後片付けが大変なので、
早急に、はずしたほうがいいかと思います。

マルチによる地温を上げる降下ももう必要ないし。
根がのびのび育つにも、
マルチはお役ごめんというわけです。
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おいしいとうもろこしが適期に食べられますように。
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2006-06-27
ねむの木

石神井警察まで免許の更新にいき、
光が丘へ行って桜台を回って帰ってきたら、
疲れ果ててしまいました。
今日は暑かったあ。
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石神井警察久しぶりと思ったら、
５年たっていたわけで、写真をとってがっかり、
現実は厳しかった。
（ここでさりげなく優良ドライバーだということがわかる。）
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ここの所、見えるはずのものが見えなくなる年頃で
心配だった視力はとりあえずクリア。一安心。
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あちこちからくちなしの香りが漂う初夏の道、
光が丘にはねむの木に、
たくさんの花がついていました。

細ーい木だったのに、ちょっと立派に見えました。
ねむの木が出てくるのは
宮沢賢治の、風の又三郎だったかな？
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淡いピンクの花、これも初夏の花です。
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練馬工業高校のそばのトウモロコシ畑は
とうもろこしが大きいのと小さいのとがついたままでした。
ウチの畑では小さいのははやいウチにとってしまいますが、
ここのは立派に育っています。
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ここを通ると、いつも
高校球児たちが練習をしていて、
ちょっとかっこいいです。
目指せ甲子園！
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今日の言葉
青春だなー