ヨーグルト

ファームの講習の日です。
夏野菜の、脇芽搔き。
今年は苗が小さかったのか、　
教えやすい大きさです。

追肥をして、じゃがいも探り掘りをして。
カブの収穫です。

ニンジンの種を、袋に詰めました。
いつもの年よりも早めに播けそうです。
昨日植えたバジルは、根付いたようでした。

何度か消えてしまった、カスピ海ヨーグルト。
何度か友人に分けてもらっていたのだけど、
ここのところ、ずっとご無沙汰だった。
今では市販もされているわけで。
先日安かったので、購入。
久しぶりに、育てています。
ブルガリヤヨーグルトに比べて、
酸味が少なく、伸びる。
何より加温しなくていいのがうれしい。
今度はどれくらいもたせることができるかなあ。

夕方母と一緒に娘Ｎのところへ行って、夕飯。
お好み焼きパーティー。
楽しい時間を過ごして、母は、うちにお泊りです。
・
今日の言葉
今頃反抗期。

ちゃんと反抗期を過ごしていない人って、
もしかして私もだった？
・

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2016-05-26
金曜日の妻

雨。
ファーム休みたいような行きたいような…。
ボスに、連絡。
今日は休みだー！

一日家にいるなんて、大丈夫だろうか。
一度は布団にもぐりこんだのだけど、
昨日のフキがそのまま。
以前から気になっている柑橘類の数々。
一人で、処理はつらそう。

やっぱり一人がきつい。
友人に連絡。
やったー。午前中なら空いてるって。良かった〜。
フキは、とりあえず、茹でておく。
掃除機もかけられた。
いらないものは隣の部屋に放り込んだ。
ありゃ、動けるじゃない？
洗濯物もやっちゃう？雨なのに？

フキの皮をむくような、
こういう作業は、農業には多い。
収穫も、楽しいんだけど、処理しなければならない。
しかも期間限定。
手をつけたくても付けられないときもあって、
ダメにしてしまうことも間々ある。
もっと楽しくするには、誰かがいないと。

いきなり呼び出してしまって、
申し訳なかったけど、
おかげで、気になっていたことが一気に片付いた。
ほったらかしだった、みそも、小分けにして、
ブレンダーまでかけて、冷蔵庫に収めることができた。
台所がちょっぴりだけど、すっきりした。
・
今日の言葉
もしも願いが　叶うなら
・・・来週も休みたい
・

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2016-05-26
コットン植え付け

段々畑の広尾の大学では、
東北のコットンプロジェクトに参加するため、
今日は、苗の植え付け。
教育学部の先生を中心に、
種から、ポットに撒いて、育ててくださったものです。
ここまで苗を大きくするには、面倒を見るのが結構大変です。
水が切れれば、枯れてしまうのですから。
当たり前のことだけど、
本当に、一日水やりできなかったら枯れるのですよ。
こんな簡単なこと。・・・ではないのです。

播いたワタは、茶色の和綿。
あまり大きな実は、なりません。
苗と苗の間に鶏糞を元肥に入れる。

参加する学生さんも多かったのもうれしいことです。
大きく育ちますように。

先生といただいたサンドイッチで、昼食。
とってもおいしい。
外で食べるっていいねえ。
・
クリスマスローズをポット上にしてありました。
グリーンサムの皆さん頑張りました。
カブは、全部取り終わりました。

インゲンの収穫が始まります。
大きくなりすぎないように、足を運んで収獲してください。
じゃがいもは順調。
いつ収獲にしましょうか。
・
娘Мの誕生日。
ラ・リオンで、ちょっとリッチに過ごしました。
見栄を張りすぎてしまった…。
たまにはいいかっこもしたいじゃない。
いい時間が過ごせました。
・
今日の言葉
わからないことは、きけばいい
・

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2015-05-26
花菜ガーデン

ウサガーデンの芝生。
メイポールダンス踊れそう。
西武ドームのバラ展で、学生が踊ったんだって。
30日には、多摩キャンパスで、２回踊るそうです。
懐かしいなあ。行かれないのが残念です。
・
平塚の、花菜ガーデンで、講習です。
元神奈川県の農事試験場のあったところで、広大な敷地。
そこのバラが、またすごい。
平塚は、バラの産地としても名の知れたところなので、
技術的にもすばらしいのでしょう。
皆さんにも教えてあげたいところの一つです。

平塚って、大山を背負っているのですね。
この山のふもとで、二年勉強をしていた事が懐かしくてたまりません。
目を凝らしたら、校舎が見えそうな気がしてしまいます。

むかーし、学生だった頃、
学校の裏のミカン山から、江ノ島を含む、海が見えるのです。
で、日曜日は、学校の自転車が借りられるので、
お菓子の本の後ろの方に紹介されていた、
平塚にあるケーキ屋さんを目指して、
自転車をこいだ事があります。

ひとりで長時間借りて係りだったモコチンに怒られたんですけど。
そのあと、友人が海が見たいというので、平塚知ってるーとばかりに、
一緒に海を見に行った事があります。
何で行ったのかなあ。
伊勢原からバスだったのかな。

それ以来の平塚です。
新宿から湘南ライナーというのをつかって。
６時４５分に家を出て、９時に平塚駅。
そこからバスで、養護学校前で降ります。

だんだんと、もっともっと、よくなるんでしょうね。
また行く事ができたらいいなあ。
・
今日の言葉
きれいなものを作ることに参加できるって、素敵だと思いません。
　　　　　　　　　　　　　　ガーデンボランティアのタニチさん
・

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2014-05-26
ミカンを使って

段々畑のブラックベリー。
・
今年は幼稚園の園庭の夏みかんが豊作。
タークサン取れたので、
今日の実習、Ｂ組と、２組はマーマレード作り。
せっかくの、無農薬ミカンの皮が手に入ったので、
実習中に、私だけ、ピールも作って、紹介。

おーいしいの声が沢山聞こえる。
私もこれだけの品質のものが出来ると、
ちょっとばかり、鼻が高くなる。
ね、面白いでしょ。園芸の授業。
・
Ａ組は、チューリップの撤去と、除草。
花が咲いて、実も名低宝、球根は、あまり太っていない。
秋まで保存して、大き目のだけ、植えてみましょう。
・
この専門学校のルバーブは、とてもいい感じで大きくなっているので、
この次の調理室を使うときには、ジャムに出来るんだよー。
ということを紹介しようと思う。
・
今日の言葉
天の下では、何事にも定まった時期があり、すべての営みには時がある。
・

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2013-05-26
トウガン

うどん屋さんは、ずーっとうどん打ち。
寝かせておいたうどん玉を、ひたすら、伸して、切るのです。
機械がやってくれるとはいえ、目の回るような、忙しさです。

それくらい、お客様がみえるお店になりました。
店の、みんなが、一所懸命がんばっています。
おいしいものを出したいと、私も思います。

うどん屋さんでも、サンチェを使ってもらえるのがうれしいです。
残念ながら、ほうれん草は、昨日で、もうおしまい。
キューりが少し取れました。
取れだすと、一気に取れだします。

うどんには、きゅうり使わないけど、
漬物とかで、利用してもらえるとうれしいですね。
・
明日の保育専門学校では、
サツマイモの植え付けです。
お店に、苗を取りに行きました。

園芸店は、人がたくさん。
野菜の苗も、たくさんありました。
・
夫に、娘の誕生日用のケーキを選んでもらっている間に、
友人のところで、トウガンの苗をいただきました。
堆肥置き場の土を、畑中にまいたら、あっちこっちから、
トウガンの芽が出てきています。
昨年トウガンの種を、捨てていたのです。

実は、うちの、庭からも、トウガンの、芽、生えてきています。
生ゴミ堆肥は、こういうのが面白い。
厄介といえば厄介ですが、
カボチャも、アボガドも、芽を出しています。

友人のところのほうが、
畑のせいか育ちがいいので、
いただいたトウガンの苗は、
明日、保育専門学校にもって行きます。

トウガンは、ジャガイモの間に植えておいて、
ジャガイモのあとに、畑一面トウガンになれば、
畑は空けないから、無駄にならないで済むし、
草取りがラックって言うもの。

ただ、ソウは、うまくいくかどうか。
よく考えてみると、
たぶん、ジャガイモの収獲は、園児と一緒。
しかも専門学校の生徒も、トウガン　眼中にはいらなくなると思う。
こりゃ踏まれるな。

昨年サツマイモと、どくだみの区別のつかない生徒に、
いい調子で育っていた、サツマイモ、いっぱい抜かれたっけ。

ジャガイモを植えたあとに、花壇の改修工事のあったほどの学校だもの。
どんなことがおこるか、お楽しみということで・・・。
・
今日の言葉
戦争に必要ですって?
女をナンだと思ってるんです。
・

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2012-05-26
ワイルドで、恋の予感

イクヨサンのところで、もらった、甲斐ミントも、
いいとこまでいったけど、からしてしまった。
もともと、リカちゃんちからイクヨサンにいったもの。
ユキちゃんが、八ヶ岳の花の小道のリカちゃんとこに行くといってたけど、
頼めばよかったかなあ。
八ヶ岳フェスティバルは、今日　明日です。
たくさんの種類の、ハーブも手に入るところです。

板村さんちから来たホワイトセージも２度ともだめ。
でも、ワイルドストロベリーは、一度調子が悪くてかれるかと思ったけど、
今年は、絶好調。
花もいっぱいだし、実もつき始めています。

ワイルドストロベリーは、これを株分けして、
あげた人が結婚したということで、
一時、テレビなどで取り上げられたこともあります。

ん〜、うちにも恋の予感?
・
朝から友人のところで、草取りをして、野菜の支柱たて。
きゅうりが出来るのが楽しみです。
・
今日の言葉
縁なんて、そんなもんです。
・

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2011-05-26
ミントティー

甲斐ミント。
キャットニップの、花の大きな種類です。
においを試すために、ちぎっていただいたもの。
くたーっとしていたけれど、
娘Ｍが大事に育てています。
てっぺんの、枝を、少しもらって、
私もさしてみました。
つくかな。
こういうのが育つ不思議さが、植物って面白い。
・
不安定なお年頃。
寝起きは悪いがエンジンがかかったら、すごい。
今日は自宅で教室。
始まる前に、マカロンを焼く。オーブン２回。
ハーブの紹介。盛りだくさん過ぎて、
駆け足で、きっとかえってから、
生徒さん、困るだろうなあ。
たくさんの種類、分類できるだろうか。
後半は、久しぶりのハーブティータイム。
ミントのストレート。
お口の中がすっきりする。

ハーブの教室なんですけど、
ここのところハーブから遠ざかる講習内容が多かったので、
やっとできたー。という感じでした。

結婚式が済んだら、
初心者向けの
ハーブの紹介の講習をやりたいと思っています。

６月１１日土曜日１０時から１２時
練馬高松の自宅を予定しています。
参加費は、材料費込みで２８００円

ラベンダー作りは２５日を予定しています。
参加後希望の方は、
ご連絡ください。
・
ハーブ教室が終わってから、
むらさき幼稚園へ行って、
遠くの、マーケットまで、自転車こいで、
帰ってきて、再び、クッキーを焼く。
今度は、アーモンドボール　オーブン３回
・
みんな帰ってきて、誕生会。
ハッピーバースデーツーユーを歌って、ケーキを食べたら、
結婚式用の、ケーキつくりに取り掛かる。オーブン３回。
・
動けるときに動かないと、
いつ、また停滞するかわからない。

動けるって、ありがたいことです。
・
今日の言葉
できることからはじめよう
・

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2010-05-26
旬は、忙しい。

昨日、イチゴを、３箱買っちゃったんですよ。
安くてとてもいいのだったし、
もう一度くらい、今年はジャムが作れるといいなあと思っていたもので。
でも半分衝動買い。
つめるビンが用意していない。
それでも早く作らないと悪くなってしまうので、
昨日とりあえず、ヘタをとり、火を入れたのです。
朝も煮詰めて、
夜砂糖を入れて仕上げ。
勢いよくにつめないと、色も風味も、落ちるのはわかっていたけど、
とりあえず完成。
ビンをあるだけ使い
後はコップに、ラップ。

平行して、明日教室で作る、
和菓の用意。
あんこを煮ます。
妖怪小豆洗い。
夜中にシャリシャリ、研いでます。
砂糖を入れるのは明日にしよう。
今日はここまで。
・
娘Ｍの誕生日。二十歳になりました。
数日前から、ずっと楽しみにしていたらしく、
思いいれもかなりの様子。
でもそんなに、期待しても、
そんなに、してやれないよお。
あなたのほしいものは、桁違い。
自分で稼いでください。

おじいちゃんからもらった、梅酒で乾杯。
ささやかな、誕生会でした。
・
サトイモは、品種によって、親芋を大きくして食べるものと
そうでないものがあるようで、
ファームでで作っているのは、後者。
あんまり、わき芽かきは必要ない品種らしい。
・
今日の言葉
雨の日は、雨を楽しむ　すべてあなたの思いのままに　　大野勝彦
・

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2009-05-26
わきめかきがわからない

わきめをかくがわからない。
「サトイモのわきめを掻く。」
と書き残したままボスは出かけてしまった。
さて困った。
今まで、サトイモを育てた中でやったことがない。

いろいろ調べたら、
大きなイモを作らず、
商品になる、
小さいイモを作るためにやるらしい。

大きいイモはねっとり感がなく、繊維が荒い感じ。
でも店頭に並ばないから、かえって、私は面白いと思うし、
農園の方も、大きいイモはそれなりに喜んでいただけたから、
大きいもができてもいいのではないかと思っています。

さて、イモの芽を掻く。
ただ折ればいいのだろうけれど、やったことがない。
調べてみたら、やっている農家もあるらしい。
でもやったことがないことは、わからない。

よくわからないので、
何人かの農家の友人に聞くけれど、
サトイモの芽掻きなんて、
やる意味ないし、やる必要ない。
といわれ、つまりやったことがないらしい。

講習会までには何とかしないと。
それまでにボスに会えるといいのですが。
・
本に芽かきをしなさい。と書いてあったら、
たぶんわからなのでしょうね。
一度でも経験が有れば分かるかもしれないけれど。

だから習いに来ているのですよね。
自分がその身にならないと
わからないことって、沢山あります。

トマトナスキュウリピーマンしし唐は、
大丈夫。わかりますから、
どうぞ遠慮なく聞いてください。
・
写真は、バラのわきめ。普通シュートと呼びます。
勢いがいいので、切ってしまう人がいるのですが、
バラは、これを育てて、更新させます。
今年はいくつも出てきました。
・
３年通った１１姓めの、
自転車を本日卒業いたしました。
まだ完璧にうまくなったわけではないのですが、
一応組み立てと、パンク修理は出来るようになりました。
さて、遠出の計画を本気で立てるとしましょうか。
お疲れ様。ちょっとホッとしています。
・
娘の１９歳の誕生日。
もう子供じゃない。とか言っていました。
お酒は二十歳になってから。
・

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2008-05-26
雌花だけのズッキーニ

暑くて、ばてそうでした。
さわやかでしたけど。

店の前の花壇の整理。
ノースポールは数日前に、
いっせいに、枯れてしまったけど、
本当にパンジーはよくしてくれました。

今度植えるのは、キンギョソウの仲間みたい。
コリンシアというのかな。
店長が用意してくれた物で、
初めてあつかいます。

白。薄いピンク。薄い水色。
渋めですが、これから暑くなる時期、
涼しげでいいかもしれません。

長く咲いてくれるといいけど、
キンギョソウだと暑い夏は、お休みかな。
・
ズッキーニの雌花が咲き、
人目を引くようで、
会う人会う人コレは何ですかと聞かれます。

明日あたりから、
雄花も咲くようですが、
今は雌花だけです。
受粉してなければ枯れてしまうだけなので、
数輪早めに摘み取ってしまいました。

今年は、小さなイモムシが大量発生しました。
すぐにどこかに行きましたが、
葉が数枚やられてしまいました。
・
ブラックベリーの花が咲いています。
強剪定した割には、多く咲いているし、
剪定しないときよりも、しっかりした、花が付いています。
・
とうもろこしの生長が悪いところがあって、
今原因究明中です。
・
今日は庭の掃除。
大き目の蜂が土を掘って、
なかに入っていくのをみました。
巣でも作るのかなあ。草むしりは、
いくつも発見があり、
私のワンダーランドです。
・

・・・・・・・・・・
2007-05-26
講習会。わき芽かき。

今日の講習は、５月初めに植えた苗ものの、わき芽掻き。
アブラムシ退治。

写真のように、ピーマンの裏にも
アブラムシがいるかもしれません。
・
とうもろこしを１本にしてもらうこと。
・
ジャガイモの２度目の土寄せ。
・
つる無しインゲンと、
枝豆の寒冷紗はずしと、アブラムシの確認。
いたら退治。

小松菜の収穫整理時期の話。
６月中には取り終わるように。

大根の収穫の話。
といったところです。

なす、ピーマン、しし唐と、きゅうりのわき芽かきには、
この時期が教えやすかったですが、

トマトのわき芽かきを教えるには
１週間か、２週間前くらいのほうが良かったかもしれません。
来年は、その時期に、講習会があるといいですね。

でも去年は、もう１週間遅かったわけだから、
トマト、今年よりだいぶすごいことになっている人も
いたのではないかと思います。

ホワイトボードは、
ぜひ。活用してください。
・
今年は線虫が出ているわけではありませんが、
ナスの根元に、線虫よけのおまじない。

マリーゴールドを
２株ずつお分けしました。

線虫のいっぱいいるところに、これを植えたら、いなくなった。
というデーターが取れると分かりやすいのですが、
そういうことは、作物を作りながらやるのは無理なので、
はっきりした、効果は、期待できないというより、
分からないのです。

少しくらい、遊び心を持ちたい気持ちもあったのですが、
もしかするとちょうちょを呼び寄せてしまうのではないかと、
ちょっと、心配です。

新しいことをやるのは、
こんな些細なことでもどう影響するのかが、
気になって仕方がありません。

でも、皆さんのマリーゴールドが綺麗に咲いたら、
ちょっとしたお花畑ですね。
明るい農村になるかな。

素から明るいですね。
・

・・・・・・・・・・
2006-05-26
ナスの２本仕立て

写真はナスの一番花と
そのすぐ下の葉の付け根から出ているわき芽。
このわき芽は残しておいて、
元からの枝と、
２本仕立てにします。
・
これより下のわき芽は
すべて取ります。
・
例年より涼しいのが幸いして、
育ちが遅いから、
いいようなものの、
来週まで講習がないと、
脇芽がどんどん伸びてしまいそうで心配です。

わかる人は見つけ次第
どんどんとってください。
・
とてももったいないのですが
この大きな一番花はとってください。
まだ木が充実しないうちに、
実をつけると、木がくたびれてしまい、
その後の成長が遅れます。
・
明日は私いますから、
捕まえて、質問してください。
・
ルバーブが大きくなりました。
日照不足のせいで、
いくらかもやし気味ですが、
赤い色が全体に回り、
ピンクが強く、柔らかそうです。
明日、販売してみようと思います。
・
２日前に、レストラン側の畑はりんごとナスに、
薬剤散布したそうです。

殺菌剤と殺虫剤の混ぜたものだと思いますが、
詳しくはわかりません。
・
キウイの花が咲き出しています。
３日前から人工授粉が始まっています。
雌花と雄花の違いを見てください。
・
今日の言葉
１６歳ってなんかよくない？
娘の言葉。