こなやさん

そうか
去年もダイエット本出そうとしていたのかぁ。
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写真は黄色いズッキーニ。
小さいときから黄色い。
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昨日の
押し麦は皆さん知っていました？

麦のぬかを取ると、
真ん中に、しっかり入り込んだぬかはとれないで、
一本筋が入ります。
それを、圧力をかけて押すと、丸くて、白くて平べったいのになります。

さっきの筋が白い丸の真ん中にあるので
お相撲さんのおしりのようなので、
ふんどしとも言うのだそうです。
まわしと言ってもいいのにね。

麦のぬかはふすまと言います。
シリアルといえばいいのかな。

全粒粉には、ふすまも一緒に入っているので、
色がつき、独特の酸味と、苦味があります。
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製粉は宮本製粉さん？と聞かれますが、
宮本製粉さんは、大きな製粉会社なので、
ここの麦の量くらいだったら、
ブワーっと舞ったらどこへいったか
分からなくなってしまうことでしょう。

それに、宮本製粉さんは、
そばの製粉で有名な会社です。
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たぶん、ここの麦は山八さんという
土支田の製粉工場で、
粉にしてもらいます。

ここは白子川のほとりにあって、
昔は、水車を使っていたそうで、
工場の見学もさせていただけるそうです。
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地元の小麦を、粉にしてくれる、製粉会社ですが、
地元に、麦畑がなくなり、
その代わり、遠くでも製粉工場のないところから、
製粉を頼まれるのだそうです。
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自転車　練馬ツアーに入れたいところです。
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我が家の大きい種類のブルーベリーが
色付き始めました。
福田さんに聞いたら、
どうもダローとは特徴が違うらしい。
もしかするとスパルタン？

ファームにも
チャンドラーが１本。
店長に頼まれて、植えたのがあります。
大きな実がなります。
来週くらいから、食べられるかな。
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夜、雷雨。
またきゅうりが大きくなっちゃいますね。
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今日の一言
きょうもあしたもありがとう
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・・・・・・・・・・・・・・・・過去ブログ
2008-06-16
梅もぎ

先日播いたつるありインゲンが、出てこない。
今日は、播きなおし。
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トシコさんが
かぶや小松菜を抜いて、ぬかを撒いて、
にんじんの床の準備をしていました。

ここは昨年みんなより少し
播くのが遅れてしまったら、
猛暑となり、
芽が出てきたのが９月という
にんじんの種が寝てしまう。
というのが実証された場所です。

けして肥料が足りなかったわけではないのですが、
今年はいいにんじんをたくさん取れるようにしたいです。

まだ、ルッコラやズッキーニが植わっていますが、
ヌカは、発酵し終わるのに時間がかかり、
それからでないと、種が播けないので、
それらを避けて、すきこんでおきました。
ヌカを使うには、ちょっとだけ、コツが入ります。
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ズッキーニがたくさん取れたので、
お店に並べてもらいました。
売れているかなあ。
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麦がよく乾いています。
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そしてお待ちかねの梅もぎ。
調子に乗って、木に登ったら、注意を受けました。
でも昨年より体重１０キロは違うんですよ。

昇っていても体の軽いのが分かります。
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今日は２人の方にやせたねえといわれました。
半年前から、変わっていないのですが、
顔がやせて、下半身に肉が移動したかな。

夫も、ずっと体重維持しているから
調子はいいのではないかと思っています。

そろそろダイエット本の出版？
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画面では分かりにくいでしょうが、
今年も蛇が出ました。
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2007-06-16
梅の収穫

木陰のベンチから上を見たら、
こんな素敵な屋根の下だったこと
すっかり忘れていました。
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練馬３２度。
木陰のお陰もあるし、
風がさわやかだったから、
あまり暑さを感じませんでした。
でも帰ってから、
ふうっと寝てしまったところを見ると
だいぶ疲れてしまったのかな。
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大根３０本厨房へ。
太いから重い。
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芝の草むしりの続き。
大体終わったところで、
軽く肥料を撒きました。
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光が丘ナウの取材の方がみえました。
ボスが留守なので、
またいらっしゃるということでした。
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梅の実の落ちたものをいただいて、
梅ジャムを作りました。
また夏の間のいい飲み物になりそうです。

今年は花が早く咲きすぎたので
心配していたのですが、
たくさん実をつけています。
そして、熟すのが、
いくらか早いようでした。
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畑の内外、草取りをお願いいたします。
種を付け出しているところもあるので、
早めに取ってください。
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2006-06-16
きゅうり収穫

雨だからちょこっとのつもりが、
結構やることがあって・・・。
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新しい機械が導入され、
水を使うと、さびそうなので、
ペンキで、コーティング。
大根洗い機です。

単純なつくりの割には、
使える機械です。
なあんて、ペンキが塗り終わるまで使えません。
もう一度仕上げ塗りをしたいです。
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雨の中、大根４０本店へ。
先日の塩漬け大根を本漬にし、
新たに２０キロ塩漬け。
まだ機械は使えないし、
結構時間かかってしまいました。
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カブが収穫時期が過ぎて、大きくなり、
虫食いもあるので、商品になるのは少ないです。
でもとってもアマイ種類で
大きくなっても肉質もよくやわらかいです。
小さいまま食べるのが惜しいです。
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こういうおいしさを
消費者にわかってもらえるといいのですが、
どうしても、見てくれが先になってしまうのは残念です。
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雨が上がってきたら、
続々と農場にやってくる人が増えました。
雨だから本当に仕方がないのだけど、大根すごいですよ。
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きゅうりも調子のいい方は
もう何本もぶら下がっています。
早く取らないと、お化けになっちゃうよー。
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インゲンはまだ小さいけれど、
みそ汁のみくらいには使えます。
取れだしたら、とてもたくさんできるし、
早めのほうがおいしいですよ。
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枝豆は鞘が大きくなって豆らしくなってきました。
太ってきたら収穫です。
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とうもろこしが風で倒れていますができるだけ
そのままにしておいてください。
無理に起こすと、根が傷んで、
生育が悪くなります。
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晴れたら麦の収穫です。
長いこと穂がぬれていると
そこから発芽してしまいます。
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はっきりいつと言えなくてすみませんが、
麦刈りお手伝いできる方はよろしくお願いします。
日曜くらいにできるといいのですが、
お天気とボス次第です。
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今日の言葉
「水を飲むときにありがとうというと、
いい水になる。」
その水を毎日２リットル飲むと悪いものが出て、
１週間で、
２・５キロやせる。
（自転車やサンの話。
ちょっとやってみようかと思う・・・）