冬に香る
昨日、岩倉さんに、
チーズの燻製といわしの燻製をいただきました。
ご馳走様でした。
保存食として作っているわけではないから、
いつでも作ってらっしゃるけど、
冬のほうがおいしい気がしました。
・
昔は牛タンの燻製を良く作りました。
以前は、１００グラム、１００円しなかったですから。
今は、高嶺の花になってしまいました。
豚タンを使うことも出来ますが、牛タンには、劣ります。
比較的安価で手に入るので、重宝しています。
高くならないといいのですが。
・
物価がじわじわでなく、
しっかりと
上がってきているのを感じます。
売り場で、手に取った、パンを、元に戻してしまったり。
これで雪でも降ったら、
生鮮食料は、また上がってしまうでしょう。
・
蝋梅の香りがしました。
冬を選んで咲く花もある。
田柄梅林公園に、入るとすぐに、
ソシンロウバイの木があります。
梅に先駆け、梅の仲間ではないけれど、
今年も咲いているでしょうか。
・
いい香りのものに、
ヒイラギ南天も、この季節いいかおりをさせています。
寒いけれど、かおりを求めて、お近くのお庭、
探してみるのもいいですね。
・
写真は肥料の山。
あまりいいにおいでない
鶏糞もたくさんあります。
有機肥料たっぷりの
おいしい畑になりますように。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2007-01-22
春陽
朝の寒いことといったら、
岩倉さんがしばらくストーブの前で
固まっていました。
陽が出てからは、
春を感じました。
北風と太陽の話のように、
上着を１枚、また１枚と脱いでしまいました。
・
畑の片付けに伴い
秋に植えた、アーティチョークの定植。
小さいものには、根コブが出来ていたので、
その部分はとり去り、まとめて鉢に植えました。
大きくよく育っているものには
根コブは付いていませんでした。
写真のアーティチョークの根の様子を見てください。
根はまっすぐで、
傷をつけると生育が著しく低下します。
昨日雨が降り、定植するには、もってこいの陽気でした。
夜の寒さが心配ですが、
うまく育ってくれるといいです。
・
葱はもうあまり太いものはないのですが、
それでも、８０本くらい厨房へ。
あまり多く作らなかった、練馬大根を抜いてみましたが、
あまりいい出来ではありませんでした。
厨房でもちょっと渋い顔でしたので、漬物にしましょうか。
・
おとといつけた焼酎漬けの本漬けの天地返し
今日が月曜だから、
金曜には、食べられるでしょうか。
・
にんじん畑ほか、畑の整理。
皆さんも今週末には
終わらせてくださいね。
・
今週末の講習日には、余力のある方、
麦踏をお願いいたします。
キウイもブルーベリーも
剪定は終わりつつありますが、
勉強したい方は、お声をおかけください。
・
土日に片付けたかたが多かったので、
鳥たちが食べ物のなくなった畑で、
困ったようにも見えました。
・
今日の言葉
そのうち何とかなるだろう。 今日の青い空を眺めて。
・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2006-01-22
雪の朝
「兼業農民西高東低」で
検索したけど出てきません！
といわれてしまいました。
ウーン、たぶんでないと思います。
近かったんですけどね。
書きはじめて２ヶ月がすぎ、
やっと力が抜けてきました。
いろいろ御意見をいただいて、
変えて来てはいるのですが、
日記なので、皆さんに見てもらいたいのと
そうでないのがまだあって、
まだ口コミ程度のお知らせしかしていないので、
体験農園の方でも
ココまでたどりつけない方がいらして、
ごめんなさい。
おいおいオープンに出来てきたら
良いのではないかと思っています。
なんて、たどり着けない方に謝っても意味無いですかね。
所々内緒のところがありますが、
探し当てるのも面白いのではないかと。
とりあえずは一年話の種が尽きないことを祈ってがんばります。
・
練馬の体験農園のページを開いていただくと分かりますが、
１８年度は１１件の農園が開園します。
ウチの農園は７年目に入ります。
１年ごとの契約で、５年まで再更新ができますので、
長いお付き合いの方も出てきます。
教わることも沢山です。
・
私は基本は月曜と金曜の出勤です。
なるべく土曜も出るようにはしていますし、
講習会があるので、土日にいることは結構あります。
農園まで、自転車で５分のところに住んでいますので、
すぐに行かれる距離です。
家の前で、ばったりお会いすることもあります。
農園が休みのときには、
十姓のうちのいくつかをしています。
家業を手伝いくこともあり、
また心障者のお世話をしています。
ボランティアというわけではありませんが
とても沢山のことを教わっています。
また機会があればお話をしたいです。
・
農園の休みのときは余計に
あちらこちらに話が飛びそうですが
また御意見お聞かせ下さい。
・
雪が凍り気温が低いので、路面凍結です。
思ったよりは沢山降らなかったので、
明日は何とか作業が出来るでしょう。
・
写真から、カメラをどの方向に向けても
住宅が迫っていることが分かります。
