冬に香る

annietakahama2008-01-22

昨日、岩倉さんに、
チーズの燻製といわしの燻製をいただきました。
ご馳走様でした。


保存食として作っているわけではないから、
いつでも作ってらっしゃるけど、
冬のほうがおいしい気がしました。

昔は牛タンの燻製を良く作りました。
以前は、100グラム、100円しなかったですから。
今は、高嶺の花になってしまいました。


豚タンを使うことも出来ますが、牛タンには、劣ります。
比較的安価で手に入るので、重宝しています。
高くならないといいのですが。

物価がじわじわでなく、
しっかりと
上がってきているのを感じます。
売り場で、手に取った、パンを、元に戻してしまったり。


これで雪でも降ったら、
生鮮食料は、また上がってしまうでしょう。

蝋梅の香りがしました。
冬を選んで咲く花もある。


田柄梅林公園に、入るとすぐに、
ソシンロウバイの木があります。
梅に先駆け、梅の仲間ではないけれど、
今年も咲いているでしょうか。

いい香りのものに、
ヒイラギ南天も、この季節いいかおりをさせています。


寒いけれど、かおりを求めて、お近くのお庭、
探してみるのもいいですね。

写真は肥料の山。
あまりいいにおいでない
鶏糞もたくさんあります。


有機肥料たっぷりの
おいしい畑になりますように。










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2007-01-22
春陽


朝の寒いことといったら、
岩倉さんがしばらくストーブの前で
固まっていました。


陽が出てからは、
春を感じました。
北風と太陽の話のように、
上着を1枚、また1枚と脱いでしまいました。

畑の片付けに伴い
秋に植えた、アーティチョークの定植。
小さいものには、根コブが出来ていたので、
その部分はとり去り、まとめて鉢に植えました。


大きくよく育っているものには
根コブは付いていませんでした。


写真のアーティチョークの根の様子を見てください。
根はまっすぐで、
傷をつけると生育が著しく低下します。


昨日雨が降り、定植するには、もってこいの陽気でした。
夜の寒さが心配ですが、
うまく育ってくれるといいです。

葱はもうあまり太いものはないのですが、
それでも、80本くらい厨房へ。


あまり多く作らなかった、練馬大根を抜いてみましたが、
あまりいい出来ではありませんでした。
厨房でもちょっと渋い顔でしたので、漬物にしましょうか。

おとといつけた焼酎漬けの本漬けの天地返し
今日が月曜だから、
金曜には、食べられるでしょうか。

にんじん畑ほか、畑の整理。
皆さんも今週末には
終わらせてくださいね。

今週末の講習日には、余力のある方、
麦踏をお願いいたします。


キウイもブルーベリーも
剪定は終わりつつありますが、
勉強したい方は、お声をおかけください。

土日に片付けたかたが多かったので、
鳥たちが食べ物のなくなった畑で、
困ったようにも見えました。

今日の言葉
そのうち何とかなるだろう。     今日の青い空を眺めて。




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2006-01-22
雪の朝


「兼業農民西高東低」で
検索したけど出てきません!
といわれてしまいました。


ウーン、たぶんでないと思います。
近かったんですけどね。


書きはじめて2ヶ月がすぎ、
やっと力が抜けてきました。
いろいろ御意見をいただいて、
変えて来てはいるのですが、


日記なので、皆さんに見てもらいたいのと
そうでないのがまだあって、
まだ口コミ程度のお知らせしかしていないので、
体験農園の方でも
ココまでたどりつけない方がいらして、
ごめんなさい。


おいおいオープンに出来てきたら
良いのではないかと思っています。
なんて、たどり着けない方に謝っても意味無いですかね。


所々内緒のところがありますが、
探し当てるのも面白いのではないかと。
とりあえずは一年話の種が尽きないことを祈ってがんばります。

練馬の体験農園のページを開いていただくと分かりますが、
18年度は11件の農園が開園します。
ウチの農園は7年目に入ります。
1年ごとの契約で、5年まで再更新ができますので、
長いお付き合いの方も出てきます。
教わることも沢山です。

私は基本は月曜と金曜の出勤です。
なるべく土曜も出るようにはしていますし、
講習会があるので、土日にいることは結構あります。


農園まで、自転車で5分のところに住んでいますので、
すぐに行かれる距離です。
家の前で、ばったりお会いすることもあります。


農園が休みのときには、
十姓のうちのいくつかをしています。
家業を手伝いくこともあり、
また心障者のお世話をしています。


ボランティアというわけではありませんが
とても沢山のことを教わっています。
また機会があればお話をしたいです。

農園の休みのときは余計に
あちらこちらに話が飛びそうですが
また御意見お聞かせ下さい。

雪が凍り気温が低いので、路面凍結です。
思ったよりは沢山降らなかったので、
明日は何とか作業が出来るでしょう。

写真から、カメラをどの方向に向けても
住宅が迫っていることが分かります。